家常鸡块炖土豆的做法如下：
原料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、糖、八角等。
步骤：
1. 鸡肉切块，洗净控干水分。
2. 锅内油热后放入鸡肉块，小火翻炒。
3. 待鸡肉炒至变色后放入生抽、料酒和八角，翻炒均匀。
4. 放入葱姜蒜，继续翻炒一分钟。
5. 放入土豆块，加适量盐和老抽，继续翻炒一分钟。
6. 加适量水，水量刚好没过鸡肉和土豆，盖上锅盖炖煮20分钟。
7. 放入青椒和红椒，翻炒均匀即可出锅。
完成以上步骤，美味的家常鸡块炖土豆就做好了。
注意事项：
1. 鸡肉要用料酒和盐腌制一下，这样可以去除鸡肉的腥味。
2. 炖煮时加的水量要适中，以免汤汁过少，影响口感。
3. 放入土豆后加适量盐和老抽，是为了让土豆的颜色更好看，也更入味。
4. 炖煮时要用中小火慢慢炖煮，这样才能让鸡肉和土豆充分入味。
家常鸡块炖土豆的做法如下：
食材：鸡肉块、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、花椒。
注意事项：
1. 鸡肉块需要提前腌制，加入生抽、老抽、料酒，这样能够有效的去除鸡肉本身的腥味，增加鸡肉的香味。
2. 土豆块需要炒至微黄，这样炖出来的土豆颜色比较好看，口感也会更糯。
3. 炖鸡块时，需要加入开水，不可加入冷水，否则会影响鸡肉的口感。
在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，适时翻动，以防止糊锅。此外，根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量，以达到满意的口感。
对于这道菜的营养价值，这里也进行简单介绍。土豆富含丰富的淀粉质，能够为鸡肉提供丰富的营养来源，同时也能增加菜肴的口感和卖相。此外，鸡肉含有丰富的蛋白质，能够为人体提供丰富的氨基酸，有利于生长发育。最后，葱、姜、蒜、辣椒等调料能够提升整个菜肴的口感和香味，同时也具有一定的药用价值，能够祛寒暖胃、活血调经等。
希望以上内容对你有帮助。
家常鸡块炖土豆的做法相关信息如下：
准备一只鸡块，洗净后控干水分。在锅中加入适量的油，加热后加入鸡块。翻炒至鸡块表面金黄，加入葱姜、八角、干辣椒等调料，继续翻炒出香味。
加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒，继续翻炒至鸡块上色。加入热水没过鸡块，加入土豆块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮期间可加盐调味，让盐更好的溶解在汤中，使鸡块充分吸收盐分。炖煮至汤汁收干，土豆绵软，就可以出锅了。
可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜进行点缀，增加食欲。
这样做出来的鸡块炖土豆，口感鲜美，营养丰富。
