以下是尖椒回锅肉的家常做法：
材料：
五花肉、尖椒、蒜瓣、食盐、生抽、豆瓣酱、料酒、鸡精、白糖。
步骤：
1. 五花肉用盐、生抽腌渍半小时，烧开水将其切片。
2. 尖椒洗净切片，蒜瓣切片备用。
3. 锅内下油，放入五花肉煎至两面焦黄，加入蒜片翻炒。
4. 加入豆瓣酱炒香，放入尖椒片，继续翻炒。
5. 加入适量料酒、食盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：如果口味重的朋友可以适量加一点老抽调底色。喜欢吃辣一点的尖椒的也可以选择辣椒。回锅肉和尖椒搭配在一起，可以赋予人体丰富的蛋白质和氨基酸，还有各种微量元素和维生素，营养价值丰富。
以下是尖椒回锅肉的家常做法注意事项：
食材：
五花肉、尖椒、蒜瓣、食盐、鸡精、老姜、花椒、白糖、豆瓣酱、生抽、酱油。
步骤：
1. 五花肉用盐搓洗干净，切片。尖椒洗净去蒂去辣椒籽。老姜切片，蒜头切碎。
2. 锅中加水，放入五花肉，水开后捞出肉片，沥干水分备用。
3. 锅中放适量油，下入五花肉煸炒，煸炒至出油后加入姜片、蒜头、花椒和豆瓣酱炒香。
4. 加入适量白糖和生抽调味，翻炒均匀后加入尖椒继续翻炒。
5. 尖椒断生后加入适量鸡精提味即可出锅。
注意事项：
1. 尖椒要洗净去蒂去辣椒籽，以免口感不脆。
2. 煸炒五花肉时要用小火，煸炒出油后才吃起来不会油腻。
3. 炒制过程中加入适量豆瓣酱和生抽即可，以免味道过咸。
4. 翻炒要均匀，以免焦锅。
5. 尖椒断生即可出锅，以免过熟影响口感。
以下是尖椒回锅肉的家常做法的相关信息：
食材：
尖椒2个
猪肉1斤
蒜适量
姜适量
豆瓣酱1勺
老抽少许
糖少许
鸡精少许
料酒少许
香油少许
步骤：
1. 猪肉洗净，放入锅中，加入水没过肉表面，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟至熟透。
2. 尖椒洗净后切成约2mm厚的片，姜蒜切末备用。
3. 煮好的猪肉捞出放凉至不烫手，然后切成约5mm的薄片。
4. 起锅烧热，放少许油，下姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 倒入切好的肉片，大火翻炒至肉片颜色变白。
6. 加入尖椒片，继续大火翻炒约2分钟。
7. 加入少许盐调味，少许糖提鲜，少许鸡精，炒匀后起锅前淋上少许香油。
以上就是制作尖椒回锅肉的家常做法的全部步骤。
