皮皮虾干的家常做法如下：
1. 将新鲜皮皮虾清洗干净。
2. 用细绳把皮皮虾一端捆起来，放入水中煮至变色。
3. 煮熟后捞出，晾凉，晒干即可。
晒皮皮皮虾干的时候，要防止蝇虫等落上面，还需要注意防潮，避免发霉。吃的时候可以洗净直接蒸煮，也可以温水浸泡一会儿，更干净也更入味。
皮皮虾干的制作方法如下：
1. 鲜活的皮皮虾清洗干净。
2. 锅内坐水，加入姜片、料酒，将水烧至微开状态时将虾入锅。
3. 虾入锅后即用勺子朝同一方向推动虾肉，使虾肉受热均匀，煮至锅内水开三五滚后熄火。
4. 将虾捞出控水。
5. 将虾均匀铺在事先烫过姜片的竹网或帘子上，尽量铺得均匀一些，虾肉风干后口感才好。
6. 将虾肉厚实的部分向下。
7. 将虾肉放在阳光充足通风良好的地方，自然风干。
注意事项：
1. 虾入锅煮时不要时间过长，以免影响虾肉口感。
2. 虾肉风干的时间要适度，时间短了可能不干，时间过长虾肉会变柴。
食用皮皮虾干时，为了方便保存和清洗，建议在烹饪前将虾干用温水浸泡一段时间，这样可以使其恢复松软的口感。关于烹饪方法，可以参考以下家常做法：
清蒸皮皮虾干：将皮皮虾干清洗一下，放入盘中，倒入适量黄酒或白葡萄酒，上锅蒸10分钟左右，取出后撒上葱花和食盐即可食用。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时也要注意食物的适量和卫生。
皮皮虾干做法大全家常可以参考如下步骤：
食材：皮皮虾若干、姜片、葱花、盐。
步骤如下：
1. 将皮皮虾冲洗干净，沥干水。
2. 锅烧热，放入适量的油，同时放入姜片。
3. 放入皮皮虾，翻煎至红壳变红。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至水干。
5. 撒上葱花，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可。
这样，美味的皮皮虾干就做好了，可以作为下酒菜或者零食食用。
