肉炒土豆片的家常做法

肉炒土豆片的家常做法如下：

原料：土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、盐、鸡精、酱油、油、水、青蒜叶、花椒油、干辣椒。

步骤：

1. 土豆切片，青椒、红椒切丝，洋葱切碎。

2. 瘦肉切丝，加盐、鸡精、酱油腌制。

3. 锅中放适量油，放入蒜瓣、干辣椒炒香。

4. 放入洋葱炒香。

5. 放入土豆片翻炒，加适量花椒油炒匀。

6. 放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。

7. 放入青椒丝、红椒丝、适量盐翻炒均匀。

8. 出锅前放入青蒜叶，加适量鸡精、酱油炒匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

肉炒土豆片的家常做法如下：

食材：土豆、瘦肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、淀粉、料酒。

注意事项：

1. 切好的土豆片要用清水泡上，以防氧化变黑。

2. 炒这道菜的时候一定要炒肉丝和土豆丝，火要大，动作要快，以免土豆丝氧化。

3. 加入葱花和蒜末可以起到提味儿的作用，所以要根据自己的口味添加。

4. 加入水的时候要注意，要加热水。

5. 土豆片要煮熟但不能煮烂，所以时间不能长，水也不能多。

具体步骤：

1. 食材准备：土豆去皮切片，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末。

2. 猪肉切丝，加少许生抽、料酒、水淀粉腌制一会儿。

3. 锅内放油烧热，下肉丝煸炒，肉丝变色后扒到一边，下葱段蒜末红辣椒炒香。

4. 下土豆片大火翻炒，加老抽上色，加盐调味。

5. 稍微翻炒几下，加入少许热水，盖锅盖焖几分钟（这样可以使土豆片更软）

6. 水差不多干了的时候下青辣椒丝，鸡精翻炒均匀。

7. 青辣椒变色后就可以出锅了。

完成以上步骤后，一道美味的肉炒土豆片就做好了，品尝时可以根据个人口味进行调整。

以下是肉炒土豆片的家常做法相关信息：

材料：

猪肉：100克

土豆：2个

青椒：1个

红椒：1个

葱姜蒜：适量

酱油：1勺

料酒：1勺

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 猪肉切片，土豆青红椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入猪肉片，翻炒至变色。

4. 加入土豆丝，继续翻炒均匀。

5. 加入酱油、料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，焖煮土豆至软烂。

7. 加入青红椒丝，翻炒均匀，如果觉得咸味不够可以适量加一点盐。

8. 最后加入鸡精，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 土豆焖煮的时间要根据土豆的软硬程度决定，可以煮到用筷子可以轻松戳穿的状态。

2. 如果不喜欢吃太辣的青红椒，可以去掉不用。

3. 最后加一点盐的时候要小心，如果盐加多了会影响口感，可以适量加水稀释。

这道肉炒土豆片不仅制作简单，而且营养丰富，是一道家常美味菜肴。