以下是肉炒芸豆丝的家常做法：
材料：
芸豆、里脊肉、红椒、葱、姜、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡精、油。
步骤：
1. 芸豆去筋掰段，红椒和葱切丝，里脊肉切丝用料酒，盐，生抽，淀粉腌制10分钟。
2. 锅烧热，放油，油热后放入芸豆，煸炒几分钟至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入腌制好的肉丝炒熟。
4. 放入葱丝，姜丝炒香，倒入适量料酒，放入芸豆和红椒丝翻炒均匀。
5. 加盐，鸡精调味，最后加生抽和少量水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。
希望以上做法可以帮助到您。
以下是肉炒芸豆丝的家常做法注意事项：
1. 准备食材：芸豆、里脊肉、葱、姜、蒜、生抽、红辣椒（没有可不放）、淀粉、料酒、盐和鸡精。
2. 将里脊肉切成丝，加入料酒和淀粉腌制一会儿。
3. 将芸豆去筋，切成丝，放入热水中焯一下，以去除豆腥味并且使芸豆丝更加脆嫩。
4. 锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜和红辣椒，放入腌制好的肉丝炒至变色。
5. 倒入焯好的芸豆丝，加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
6. 烹饪时不要加盐，因为芸豆丝本身没有太多的味道，而且生抽也有一定的咸味，加太多盐会影响口感。
7. 芸豆丝的烹饪时间不宜过长，否则会变烂影响口感。
8. 适量食用芸豆丝可以补充蛋白质和膳食纤维，有助于保持健康。
注意事项：
1. 切芸豆丝时要切成均匀的细丝，口感更好。
2. 里脊肉要切得足够细嫩，口感才会好。
3. 炒菜时要注意火候，炒至肉丝变色即可，不要炒太久以免肉丝变老。
4. 适量食用芸豆丝，不要过量，以免影响消化。
以下是肉炒芸豆丝的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：芸豆、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉。
2. 将芸豆去筋斜刀切成丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
3. 五花肉切成丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制。
4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉炒至变色。
5. 放入芸豆丝煸炒，加盐调味，翻炒均匀。
6. 出锅前，滴几滴老抽上色，翻炒均匀，盛出即可。
这样就可以享用美味的肉炒芸豆丝了。
