以下是盐焗皮皮虾的家常做法：
材料：
皮皮虾500克、花椒15克、小茴香10克、桂皮5克、八角3克、香叶3克、粗粒盐200克、葱段30克、生姜片30克、料酒适量。
步骤：
1. 皮皮虾清洗干净。
2. 加入适量料酒拌匀，腌制15分钟。
3. 将花椒、小茴香、桂皮、八角、香叶放入茶包袋，粗粒盐用微波炉加热5分钟使其变松散。
4. 锅中放入皮皮虾和各种调料（葱段和生姜片除外），倒入适量料酒，加入盐，翻炒均匀。
5. 炒匀后将皮皮虾和所有调料转移到烤盘中，放入烤箱，以180度火力烤20-25分钟。
6. 取出烤盘，翻动一下皮皮虾，再放入烤箱烤5分钟。
7. 取出烤盘，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 盐焗时间要根据皮皮虾的大小和烤箱温度进行调整，烤制过程中要注意翻面，以免烤焦。
2. 粗粒盐加热后容易变松散，加热时不要过度搅拌以免受热不均。
3. 喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
以下是盐焗皮皮虾的家常做法注意事项：
食材：
皮皮虾一斤、海盐两袋、花椒、八角、香叶、葱、粗粒熟芝麻、生姜片、蒜瓣、白糖、生抽、米酒适量。
步骤：
1. 准备食材。
2. 皮皮虾清洗干净，加入适量生抽、白糖、米酒拌匀腌制备用。
3. 粗海盐放入炒锅中小火炒至微温热（微微发烫）关火，撒入适量花椒和八角。
4. 放入腌制好的皮皮虾拌匀。
5. 盖上锅盖，利用盐焗粉把虾焗熟（注意：全程不开火，利用盐的余温把虾焗熟，所以时间可能有点长，需耐心等待）。
6. 焗至锅中虾变红，出锅装盘。撒上少许香菜和熟芝麻，趁热食用。
注意事项：
1. 全程不用开火，完全靠盐的余温把虾焗熟。
2. 虾要提前腌制，更入味。
3. 虾要完全焗熟，否则可能会吃到沙子。
4. 一定要趁热食用，冷了可能会影响口感。
5. 不要用锡纸包裹，以免影响受热均匀。
按照以上步骤，就可以做出美味的盐焗皮皮虾了。
以下是盐焗皮皮虾的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：皮皮虾、盐焗粉、姜、葱、料酒。
2. 皮皮虾清洗干净，沥干水分。
3. 锅内放油烧热，放入姜片葱结炒香。
4. 放入皮皮虾，淋上料酒。
5. 放入盐焗粉，翻炒均匀。
6. 放入一些清水，继续翻炒至皮皮虾熟透。
7. 撒上葱花出锅。
请注意，在烹饪过程中，根据个人口味可以适当调整调料用量。希望以上信息可以帮到你。
