最简单的家常米线做法如下：
食材：米线（干）100g、香菜适量、生抽适量、盐适量、油辣椒。
具体步骤：
1. 将干米线提前一天泡上，泡软即可。
2. 泡好的米线放在开水锅里煮软。
3. 煮好的米线捞出，过凉水沥干。
4. 加入生抽、盐和香菜末拌匀。
5. 可以加入油辣椒，根据口味调拌均匀即可。
注意：米线非常容易粘在一起，需要用筷子适当的拌开。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
最简的家常米线的做法如下：
食材：米线适量、猪肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。
注意事项：
1. 米线要先洗多次清水浸泡，这样做出来的米线口感更劲道有弹性。
2. 炒米线时油要适当多一点才好吃，配料要最后放，放早了容易糊。
3. 豆瓣酱一定要炒出红油来，这样味道才香浓。
4. 米线最好买已经泡好的干米线，因为新鲜米线比较难煮，而且吃起来口感也没有干米线好。
5. 米线不需要煮太久，七八成熟就可以了，以免久煮会烂。
6. 可以根据自己的口味增加各种调料的种类和数量，喜欢吃辣的可以多放辣椒油。
完成以上步骤后，就可以做出一碗美味可口的家常米线了。
最简的家常米线做法需要准备：米线、猪肉末、豆芽、韭菜、葱花、花椒粉、生抽、盐、鸡精、辣椒油。
具体步骤如下：
1. 米线冷水下锅，大火熬煮，将米线煮到七八分熟。
2. 煮米线的同时，起锅烧油，下入肉末，将肉末炒散。
3. 放入豆芽快速翻炒，加入生抽、花椒粉，再放入韭菜段快速翻炒。
4. 韭菜炒熟后，加盐、鸡精、辣椒油调味，翻炒均匀后关火。
5. 将过水后的米线捞出放入碗中，浇上韭菜豆芽肉末酱汁，撒上葱花。
这样就可以享用美味的米线了。可以根据口味和个人喜好加入其他调料和配菜。
