以下是霞糕的家常做法：
主料：
糯米粉、土豆、豆芽、瘦肉、香菇
步骤：
1. 糯米粉用开水和面，面要和的硬一些。
2. 土豆切丝，香菇、豆芽焯水切段，瘦肉切丝用生抽腌制一会。
3. 锅里倒油，放入肉丝翻炒，再放入土豆丝翻炒，最后放入香菇、豆芽，加盐翻炒均匀。
4. 把糯米粉面团分成几块，揉成小团，压扁，放一些炒好的土豆丝包起来，揉圆再按扁。
5. 把做好的霞糕放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
1. 包霞糕的时候，糯米团要揉得光滑，不黏手。
2. 土豆丝不要放太多，以免在蒸的过程中漏出来。
3. 没有糯米粉的可以用普通面粉代替。
这样，一份家常版的霞糕就做好了。
下面是“霞糕”的家常做法注意事项：
食材：虾仁、猪瘦肉、鸡蛋、鲜菇、笋片。
步骤：
1. 虾仁用盐、生粉拌匀，加入稍腌。
2. 鸡蛋打碎，锅中炒熟，备用。
3. 鲜菇、笋片分别切片。
4. 锅中热油，将虾仁、笋片、鲜菇片分别加入翻炒，加入盐、胡椒粉，淋上生抽，翻炒至熟。
5. 将米饭加入盘中，将炒好的虾仁、鲜菇、笋片铺在米饭上。
6. 锅中热油，加入蛋清，搅拌均匀后加入少许盐，浇在霞糕上面。
7. 最后可以撒些葱花作为装饰。
烹饪时需要注意：
1. 虾仁要切得略小一些，否则会影响口感。
2. 鸡蛋要炒得嫩一些，口感才会更好。
3. 炒鲜菇和笋片时，火候不能太大以免炒糊。
4. 铺在米饭上的配料可以根据个人口味来选择，比如可以加入豆皮、鸡肉等。
5. 浇在上面的蛋清液要适量，不要太多也不要太少。
6. 最后撒上葱花可以增加美观度，但要注意不要切得太细，影响口感。
希望以上信息对您有帮助！
以下是霞糕的家常做法的相关信息：
霞糕是一种广东地区的特色糕点，主要制作材料包括糯米粉、粘米粉、鲜奶、砂糖、核桃、花生等。
制作过程：
1. 将糯米粉和粘米粉混合后慢慢加入清水，搅拌均匀。
2. 加入砂糖调味，搅拌至糖完全溶解。
3. 将搅拌好的面糊倒入刷了一层薄油的模具中。
4. 将模具放入蒸锅中蒸熟，约需15分钟左右。
5. 在蒸糕的时候，可以将一些切碎的核桃和花生放在另一盘中。
6. 待糕蒸熟后，取出稍微放凉一会。
7. 在蒸好的糕表面刷上一层蜂蜜或者麦芽糖。
8. 撒上一些切碎的核桃仁和花生仁。
制作小贴士：
1. 如果没有模具，可以改为碗或者盘子，但需要适当调整蒸的时间。
2. 可以根据口味换成其他坚果碎，如杏仁片或腰果等。
3. 糕冷却后口感更佳。
营养信息：此道菜品约热量约为XX大卡，其中碳水化合物XX克，脂肪XX克，蛋白质XX克。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和营养需求调整食材用量。
