家常青椒鸡的做法如下：
食材：鸡肉块、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、淀粉、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 鸡肉块提前焯水，锅中热油后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
2. 放入鸡肉块翻炒至变色，加入料酒和老抽翻炒上色。
3. 加入适量的水、生抽、盐、花椒粉，盖上盖子煮10分钟。
4. 加入青椒块，翻炒至青椒断生即可。
小贴士：如果喜欢吃辣的可以切些小米椒一起炒，鸡肉也可以换成鸡腿肉，总之根据个人口味来就好。完成后可以撒些香葱末，味道更佳。以上就是家常青椒鸡的做法，供您参考。
家常青椒鸡的制作方法如下：
食材：鸡肉、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 鸡肉切块，加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
2. 烧开水，将鸡肉烫熟，捞出备用。
3. 烧油，放入花椒，炸出香味捞出，加入干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入鸡块，加入生抽、老抽煸炒上色，再放入青椒煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精调味即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉需要先用盐、生抽、料酒腌制，这样可以去腥味，同时让鸡肉更加入味。
2. 煸炒鸡肉时需要用大火，这样鸡肉可以炒的更熟。而且鸡肉在煸炒的过程中会出一些水分，所以需要不断翻炒，以免粘锅。
3. 青椒不需要炒太久，看到青椒变软就可以了，否则青椒会失去口感和颜色。
4. 如果喜欢口感更丰富的食客可以在调料中适当加一点白糖，提鲜效果会更好。
5. 鸡肉块的大小会影响成熟时间，所以需要适时翻炒，以免某些部位没有炒熟。
在制作过程中如果遇到问题，可以参考注意事项进行调整。希望你能做出美味的家常青椒鸡！
家常青椒鸡的做法需要以下步骤：
1. 准备鸡肉、青椒、红椒、大蒜等食材。
2. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将花椒、生姜、干辣椒放入锅中煮煸出香味。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，再加入一些豆瓣酱继续翻炒。
5. 加入青椒、大蒜继续翻炒。如果口味较重，可以加入适量的盐和酱油进行调味。
6. 翻炒均匀，让鸡肉充分吸收青椒的香味即可出锅。
在制作过程中，可以根据个人口味调整用量，例如增加或减少豆瓣酱的用量，增加青椒的份量等。此外，鸡肉的选择也十分重要，应该选择肉质细嫩的鸡，这样炒出来的鸡肉才会鲜美可口。以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师获取更准确的信息。
