鲜蘑汤的家常做法如下：
食材：蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇、姜丝、葱花、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、香油。
步骤：
1. 各种菇类洗净，撕成小块。
2. 锅中倒入清水，放入姜丝，烧开后放入菇类，焯煮一会儿，然后捞出备用。
3. 另起锅，倒入少许油，放入焯好的菇翻炒，再加入适量清水，少许盐、鸡精、白糖，煮开。
4. 煮开后撒上葱花，少许白胡椒粉，淋上香油即可。
以上步骤供您参考，注意食材具体用量根据个人口味来定。
制作鲜蘑汤的家常做法，注意事项如下：
食材：
1. 蘑菇适量，可根据口味决定加几朵香菇。
2. 火腿适量，有咸味，增加汤的香味。
3. 葱花适量，用于提鲜。
4. 鸡蛋一个，增加汤的营养和味道。
5. 面粉适量，用于勾芡。
6. 盐适量，用于调鲜。
7. 胡椒粉适量，用于提味。
步骤：
1. 将蘑菇和火腿切成小丁，热锅凉油，放入蘑菇煸炒出香味。
2. 加入适量水，煮开后转小火，调至最小火，以免把汤煮成渣。
3. 水开后加入火腿丁，再煮1-2分钟。
4. 取一个空碗，打一个鸡蛋搅匀，把碗放到锅的上方，慢慢倾斜打散鸡蛋液，边打边试味，如果不够再加盐。
5. 等鸡蛋花成型后，转大火勾芡，撒上葱花和胡椒粉即可上桌。
注意事项：
1. 蘑菇煸炒时不要炒糊，防止汤色变黑。
2. 煮汤时不要加太多水，否则达不到浓汤效果。
3. 打鸡蛋时不要用力过猛，防止把汤溅出。
4. 勾芡时不要加太多面粉，防止汤汁过稠。
以上就是制作鲜蘑汤的家常做法及注意事项，供您参考。祝您用餐愉快！
以下是鲜蘑汤的家常做法的相关信息：
1. 准备原材料：蘑菇、鸡肉高汤、鲜奶、水、盐、胡椒粉和香菜。
2. 锅中倒入适量鸡肉高汤，加入蘑菇、鲜奶、水，煮开。
3. 调入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，煮至鲜奶浓稠即可。
4. 最后，撒上香菜叶点缀，色香味俱全。
制作鲜蘑汤时，可以根据口味和需求调整做法。
