白灼菜心的家常做法如下：
食材：菜心、生抽、油、蒜头、姜。
步骤：
1. 菜心清洗干净，切去根部。
2. 烧一锅清水，滴几滴油，放入菜心，水开后焯水一分钟。焯水后捞出，放入冷水中过凉。
3. 蒜头去皮洗净切末，姜切末。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末，小火炒香。
5. 加入适量生抽，炒匀。
6. 捞起菜心装盘，将刚刚炒好的料汁淋在菜心上即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
白灼菜心的家常做法如下：
食材：菜心、生抽、生粉、蒜头、食盐、油。
注意事项：
1. 菜心要选取鲜嫩的部位，最好是没有经过冷藏处理，以保证菜心的脆嫩口感。
2. 焯烫菜心的时间要控制得当，时间过短会使得菜心口感不够熟，时间过长则会变得软烂，一般烫煮20秒左右即可。
具体步骤：
1. 将蒜头去皮切碎，放入碗中加入生抽和少许食盐，搅拌均匀制成酱汁备用。
2. 锅中烧水，水中加入适量食盐和油，水开后放入菜心焯烫至变色捞出。
3. 将菜心装盘，食用时蘸取酱汁即可。
完成以上步骤，即可完成白灼菜心的制作，简单又美味。
以下是白灼菜心的家常做法相关信息：
1. 准备食材：菜心、生抽、油、蒜头。
2. 将菜心清洗干净，切成小段。
3. 烧一锅热水，将菜心放入锅中，焯水。
4. 将焯水后的菜心捞出，装盘。
5. 在锅中倒入油和蒜头，煸炒出香味。
6. 将生抽倒入锅中，小火煮沸。
7. 将煮沸的生抽淋在菜心上，搅拌均匀即可。
白灼菜心口感清淡，营养价值高，非常适合老人和小孩食用。
