炒五花肉的家常做法如下：
食材：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜、香醋、蚝油、鸡精。
具体步骤：
1. 五花肉用盐搓洗干净，切片，用味极鲜酱油腌制10分钟。
2. 青椒去蒂去籽，洗净切块，准备好葱姜蒜。
3. 热锅冷油，放入五花肉煸炒出油。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 放入料酒去腥。
6. 调入蚝油，翻炒均匀。
7. 加入青椒继续翻炒至青椒熟了即可。
还可以加入一些其他的调料和食材，如：加一勺豆瓣酱增加口感，还可以再加些豆皮，腐竹等配菜，都可根据自己的口味来决定。希望以上信息可以帮到你。
炒五花肉是一道家常美食，以下是制作注意事项及做法：
制作炒五花肉时需要注意五花肉的处理，要确保其新鲜、干净，且要切成薄片。此外，为了使口感更佳，可以加入一些配料，如生姜、蒜头、葱等。
在炒五花肉的过程中，要热锅凉油，这样处理可以避免肉片粘锅和糊掉。如果喜欢吃口感更软一些的肉片，可以在煸炒一会儿后，加入一些水，再盖上锅盖焖一会儿。
炒五花肉完成后，可以加入葱花和调料进行调味，然后盛出即可。在享用美食的同时，不要忘记这一道美味的背后所付出的辛勤劳动。
按照这些步骤，您应该能够制作出一盘美味的炒五花肉。
炒五花肉的家常做法的相关信息有：
所需材料：五花肉、青红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、油、生粉。
制作步骤：先将五花肉切片，装入盘中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精，抓拌均匀，腌制20分钟；然后将青红椒切丝，洋葱切丝，姜蒜切末；接着热锅凉油，放入腌制好的五花肉，煸炒出香味，炒至五花肉焦黄时出锅；最后锅中留底油，放入姜蒜末、洋葱丝，煸炒出香味，再放入炒好的五花肉和青红椒丝，快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、蚝油，最后倒入适量生粉水勾芡即可。
其他做法：准备材料包括五花肉、青椒、红椒、葱姜蒜等，将五花肉洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末；将五花肉用生抽腌制一会儿；往锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味；放入腌制好的五花肉煸炒至变色；放入青红椒丝翻炒至断生；加入适量盐和鸡精调味；翻炒均匀出锅。
以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法。
