炒小虾米的家常做法如下：
1. 将小虾米洗净，控干水分备用。
2. 选择鲜嫩的菜叶，洗净后切成小段，茎也可以一起炒。
3. 热锅凉油，放入切好的菜叶和茎，快速翻炒，加入适量盐。
4. 放入虾米，继续翻炒。
5. 加入适量酱油调色，再放入适量糖提味。
6. 翻炒均匀后，加入适量鸡精，出锅即可享用。
注意事项：
1. 虾米在炒之前需要控干水分，以免油爆。
2. 酱油和糖的用量可根据个人口味调整。
3. 虾米本身有咸味，加盐时要适量。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
炒小虾米的家常做法步骤如下：
1. 将小虾米洗净，沥干水分。
2. 准备好蒜瓣和青辣椒、红辣椒。
3. 热锅凉油，放入蒜瓣翻炒。
4. 蒜瓣炒香后，放入小虾米翻炒。
5. 加入少许料酒去腥，翻炒均匀。
6. 放入青辣椒和红辣椒，继续翻炒。
7. 加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
注意事项：
1. 小虾米要沥干水分，以免炒时溅油。
2. 虾皮入锅后，一定要大火快炒，才能保持鲜香。
3. 辣椒不用加味精盐已很够味，吃不了太辣的可以不加辣椒。
4. 不要加水，虾会熟的。虾熟了才会变红，口感也更好。
在烹饪时可以根据个人口味调整调味料的用量，祝您用餐愉快。
炒小虾米的家常做法的相关信息如下：
1. 原料：小虾米、青红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 做法：将小虾米洗净控干水分备用；青红辣椒切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；热锅凉油，放入虾米煸炒，炒出虾油，虾变红盛出备用；锅中留油，放入葱姜蒜和干辣椒段炒香；加少许料酒去腥，放入虾米，加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀；出锅前加青红辣椒碎翻炒几下，加少许香油即可出锅。
以上信息仅供参考，实际烹饪时，可根据口味和需求适当调整。
