家常凉拌香菜的做法如下：
食材：香菜、大蒜、小米椒、食盐、生抽、香油、陈醋、蚝油。
步骤：
1. 香菜摘洗干净。
2. 切去香菜的根部，再切段。
3. 大蒜切末，小米椒切圈，一起放入碗中。
4. 加入适量食盐。
5. 加入一勺生抽。
6. 加入一勺香油。
7. 加入一勺陈醋，醋一定要最后放，这样拌出来的香菜口感才不会打折扣。
8. 把切好的香菜放入碗中，把调料汁也倒入香菜中，抓拌均匀即可。
这样就可以做出美味的家常凉拌香菜了。
家常凉拌香菜的步骤如下：
1. 将香菜去根去叶，香菜茎叶洗净备用。
2. 将洗好的香菜茎叶放在案板上，用刀切碎。
3. 取出一个碗，将切好的香菜放入碗里，加入白糖30克、米醋或香醋30克，再加入盐适量。
4. 将切好的蒜末放入碗里，将锅里倒入食用油，放入花椒几粒，待花椒变黑出香味后，将花椒捞出不用，将油烧热后倒入碗中。
凉拌香菜的注意事项：
1. 拌菜前一定要把食材洗净，香菜不要拌的太咸，口感会发涩。
2. 香菜拌好后一定要放一段时间让香菜入味再吃。
3. 糖尿病患者不宜吃太多糖，否则可能导致血糖升高。
此外，饮食要清淡，避免辛辣刺激性食物和过多的盐分。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师获取更多信息。
以下是家常凉拌香菜的做法相关信息：
1. 准备香菜，洗净后去掉根部和烂叶。
2. 将香菜切段，放入盘中，加入适量生抽、醋、蚝油、食盐、白糖、香油，用筷子拌匀。
3. 如果香菜较重可用手将其抓匀，使每颗香菜都充分接触到调料。
4. 拌匀后可装盘上桌食用，也可以将香菜放入冰箱内冷藏，口感更佳。
注意：香菜可以凉拌着吃，但有些人不喜欢香菜的味道，可以根据个人口味适量增减。
