以下是酱香豆腐的家常做法：
1. 准备一块豆腐，先在锅中烧开水，把豆腐焯水。
2. 准备一些尖椒和红椒，切好备用。
3. 烧热锅，放入适量食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄，表皮焦黄。
4. 煎好的豆腐，放一边备用，再放入豆瓣酱，炒香。
5. 豆瓣酱炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
6. 放入生抽、食盐、鸡精等调味料，再放入尖椒和红椒，继续翻炒一分钟。
7. 炒好的豆腐，出锅装盘，撒上葱花即可。
这样就可以做出美味的酱香豆腐啦！
以下是酱香豆腐的家常做法注意事项：
食材：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、老抽、淀粉、花椒粉
步骤：
1. 准备的豆腐切成稍厚的块，葱姜蒜切碎，准备猪肉末，豆瓣酱。
2. 锅中烧水，放入豆腐块，加少许盐，焯水断生捞出备用。
3. 炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香，放入花椒粉炒香。放入葱姜蒜碎末继续炒香。
4. 放入肉末炒熟，加少许生抽，老抽上色，加蚝油，翻炒均匀。
5. 放入豆腐块，生抽少许，翻炒均匀，让豆腐均匀裹上酱汁。
6. 临出锅加少许淀粉液勾芡即可。
注意事项：
1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐不易碎。
2. 肉末要炒熟，可以稍微多炒一会儿。
3. 加入豆瓣酱时不要太多，以免味道太重。
4. 最后的淀粉勾芡可以调节酱汁的浓稠度，使豆腐更入味。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是酱香豆腐的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：酱香豆腐、青蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、鸡精、湿淀粉。
2. 酱香豆腐切成小方块备用。
3. 热锅凉油，加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒和酱油（生抽）白糖煮开。
4. 加入适量水，胡椒粉，盐，鸡精，调匀。
5. 汤汁煮开后，下入豆腐，轻轻晃动锅，将豆腐均匀裹上汤汁。
6. 煮到汤汁变浓稠，加入青蒜和葱花即可出锅。
注意：在煮豆腐时不要用铲子大力翻动，容易碎。同时，也可以根据口味适量调整调味料的比例。
