酱香小土豆的家常做法如下：
1. 准备食材：小土豆，酱油，盐，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，红糖。
2. 将小土豆表皮清洗干净，放入锅中，加清水煮沸后煮3~5分钟捞出。
3. 锅加热后放入少许油，待油温五成热时放入红糖，慢慢炒化。
4. 将小土豆放入锅中翻炒，将红糖水均匀裹在小土豆表面。
5. 加入酱油，调成小火，加入盐、花椒、姜片、桂皮、香叶和蒜瓣。
6. 小火慢慢翻炒均匀，使小土豆充分吸收调料的香味。
7. 炒至小土豆表面起皱，颜色变深即可出锅。
完成上述步骤后，一份酱香浓郁的小土豆就做好了。食用时可搭配米饭一起食用。
酱香小土豆的家常做法如下：
食材：小土豆、干辣椒、香菜、食用盐、酱油、香油、五香粉、白醋。
注意事项：小土豆最好选表皮较厚，个头不是很大的，口感更佳。烹饪过程中，要保持小火，避免土豆焦糊。具体做法如下：
1. 将小土豆洗净，放入锅中，加清水煮至断生，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入小土豆，小火炸至表面微黄，皮酥捞出。
3. 锅中留底油，放入干辣椒、香菜段炒香，再放入炸好的小土豆翻炒均匀。加入适量盐、酱油、五香粉、白醋，翻炒均匀后，点少许香油即可装盘。
在烹饪过程中，炸制时需用中小火，炸到表面发皱并且泛黄即可。这样炸制出的土豆口感酥脆，不会烧焦。盘子里的配菜可根据个人口味选择，喜欢香菜的可以用香葱末代替。另外，烹饪时要保持耐心和细心，注意火候，以免土豆烧焦。这样制作出来的酱香小土豆口感鲜美，值得尝试。
酱香小土豆的家常做法相关步骤如下：
1. 准备食材：小土豆、酱油、盐、姜、蒜、八角、香叶、冰糖。
2. 小土豆去皮，洗净。
3. 锅内放水，放入土豆，加少许盐，大火烧开。
4. 烫好的土豆捞出备用。
5. 锅内放少许油，放入八角、香叶、姜片、大蒜炒香。
6. 放入小土豆翻炒。
7. 加入酱油，继续翻炒至上色。
8. 加入热水没过土豆，再加适量盐和冰糖，大火烧开转小火煮30分钟左右，直到土豆熟烂入味。
9. 酱香小土豆做好了，装盘即可食用。
可以根据自己的口味和需求调整做法。
