清炒香菇的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：香菇、青椒、红椒、葱姜蒜。
2. 香菇洗净切片，青红椒切丝。
3. 葱切葱花，蒜剁蓉。
4. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜。
5. 放入香菇翻炒，炒出香味。
6. 放入青红椒丝翻炒。
7. 加适量盐，生抽，鸡精调味。
8. 继续翻炒至青红椒断生。
9. 适量蚝油，香油翻炒均匀。
10. 盛盘即可享用。
注意事项：香菇要切得薄一点，青红椒配菜的比例可以根据喜好调整。调料用量根据口味调整。
清炒香菇的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：香菇、青椒、红椒、葱姜蒜。
2. 将香菇根部切除，洗净切片备用。
3. 青红椒去蒂去籽切丝，大蒜切末，生姜切丝。
4. 起锅烧油，下入葱姜蒜炒出香味。
5. 下入香菇翻炒至变软，大约一分钟左右。
6. 加入青红椒丝继续翻炒一分钟。
7. 加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油调味。
8. 翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项：
1. 香菇切片后要用清水冲洗一遍，这样可以去掉表面灰尘，吃着更干净。
2. 青红椒丝不要炒过火，否则会影响口感。
3. 加入葱姜蒜后，注意火候，不要炒糊。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
清炒香菇的家常做法相关介绍：
清炒香菇是一道非常适合夏天食用的菌菇类食材，它能够起到降低胆固醇和增强免疫力的作用。以下是清炒香菇的家常做法的详细步骤：
材料：
1. 新鲜香菇 10个
2. 蒜头 3瓣，切碎
3. 青葱 适量，切段
4. 食用油 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 香油 适量
步骤：
1. 将香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2. 烧热锅加油，放入蒜头煸炒出香味。
3. 加入香菇片翻炒，直到所有的香菇都炒熟。
4. 加盐、鸡精和青葱段翻炒均匀。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
6. 出锅装盘，撒上一些青葱叶作为装饰即可享用。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更脆的香菇，可以在炒之前用热水焯一下。
2. 可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。
