糖醋大虾的家常做法如下：
主料：
大虾500克
调料：
食盐6克、酱油15克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、香醋25克、淀粉适量、高汤（或水）15克、白糖25克、植物油适量。
做法步骤：
1. 将新鲜大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。
2. 碗中放入料酒、盐，加入适量清水，将大虾腌渍10分钟。
3. 将葱姜蒜切成碎末，准备白糖、香醋。
4. 锅中倒入适量植物油，加热至六成热，腌好的大虾裹上干淀粉后放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末小火煸炒出香味。
6. 加入白糖、香醋炒至糖完全融化，炒出酸甜味。
7. 加入炸好的大虾翻炒均匀，使大虾均匀地裹上糖醋汁。
8. 加入高汤（或清水）、料酒，盖上盖子小火焖煮5分钟。
9. 汤汁收浓，大虾颜色更加红亮时出锅装盘。
完成以上步骤后，糖醋大虾就做好了，可以根据个人口味调整调料用量。
糖醋大虾的家常做法步骤如下：
1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 碗中放醋、糖、生抽、番茄酱、少许盐和清水，搅拌均匀。
3. 锅中放油，油热后，放入大虾。
4. 煎至大虾变色，煎熟。
5. 放入葱姜蒜末，翻炒均匀。
6. 放入调好的酱汁，翻炒均匀。
7. 焖煮片刻，待汤汁浓稠时出锅。
注意事项：
1. 大虾要选择新鲜的，虾肉质紧实口感更佳。
2. 煎虾时，火候不宜太大，以免煎糊。
3. 糖和醋的比例要根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些糖。
4. 喜欢番茄酱的朋友可以多放一些，更加酸甜可口。
5. 焖煮酱汁时，要观察汤汁浓稠程度，以免煮干。
完成以上步骤后，美味的糖醋大虾就做好了。
以下是糖醋大虾的家常做法的相关信息：
食材：
大虾适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
食用油适量
步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制一下。
3. 葱姜蒜切末，准备糖醋调料：将白糖、酱油、盐、醋、料酒、淀粉加水调匀。
4. 锅中放油烧热，将虾仁炸熟捞出。
5. 另起锅，放少许油，下入葱姜蒜爆香。
6. 放入炸好的虾，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。
7. 大火烧至收汁，出锅前可以撒上些炸香的花生米或者熟芝麻点缀即可。
注意事项：
1. 虾必须炸熟，否则可能会引起腹泻等食品卫生问题。
2. 糖醋汁的比例可以调整，以口感喜好为准。
3. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，美观又美味。
