香菇瘦肉粥的家常做法如下：
原料：
香菇、猪肉、姜、葱、大米、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 香菇冲洗干净，用温水泡发。
2. 猪肉剁碎，葱姜切末。
3. 泡发的香菇连同水一起倒入锅中，熬煮到汤汁变白。
4. 放入洗净的大米继续煮。
5. 瘦肉末加盐，鸡精，胡椒粉和少许淀粉腌制一下。
6. 粥煮到软滑稠糯的时候，用勺子按压煮到粥和肉末融合。
7. 加盐，鸡精，胡椒粉，香油调味，撒上葱花即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
香菇瘦肉粥的家常做法如下：
食材：香菇、猪肉、姜、大米、葱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
注意事项：
1. 香菇洗净切片，葱切碎，猪肉剁碎。
2. 锅中烧水，将淘洗干净的大米放入锅中，煮粥时滴几滴料酒去腥味。
3. 粥煮至浓稠时放入香菇、肉末，加盐、鸡精调味。
4. 放入姜片和葱白，煮约10分钟，撒上葱花即可出锅。
在制作过程中，注意香菇和瘦肉要切得碎一些，更容易煮烂。同时，煮粥时要保持大火，让米粒充分翻滚，这样能煮出米油，粥会更好喝。瘦肉要事先腌制一段时间，这样可以去腥味，增加粥的口感。另外，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。在喝粥的时候，可以加入几滴香油以及配一些小菜，这样能让人更享受美食。
香菇瘦肉粥的家常做法如下：
原料：
香菇、猪肉、姜、葱、大米、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 香菇冲洗干净，用温水泡发。
2. 猪肉剁碎，葱姜切末。
3. 泡发的香菇连同水一起倒入锅中，熬煮。
4. 大米淘洗干净，煮香菇的水烧开后下米。
5. 煮到米粥粘稠，放入猪肉末。
6. 放入葱末，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
7. 盖上盖子再煮5分钟即可。
小贴士：
1. 猪肉要选择肉质颜色粉红的猪肉，这样不会太油腻。
2. 可以根据口味调入香油。
3. 熬制米粥时加入香菇可以使香菇的香味渗入米粥，熬出的粥特别香浓。
这道香菇瘦肉粥做法简单，味道鲜美，适合作为早餐或晚餐。
