多宝鱼身上很多硬疙瘩，一般是因为硬疙瘩是它的生理缺陷，或者是得了突眼病。但这些硬疙瘩并不会影响多宝鱼的口感和营养价值，可以正常烹饪食用。
若您对多宝鱼烹饪方法有所讲究，以下为您提供两种烹饪方法：
1. 清蒸多宝鱼：将多宝鱼清理干净后，切成块状，用姜丝、蒜蓉、生抽、盐、料酒、植物油等调料腌制一段时间。清蒸时，水开后上锅蒸8-10分钟即可。这种烹饪方式能够最大程度地保留多宝鱼的鲜味和营养。
2. 红烧多宝鱼：将多宝鱼清理干净后，切成块状，用酱油、料酒、姜丝、蒜蓉、盐等调料腌制一段时间。烧热油后加入葱、姜、蒜炒香，加入鱼块煸炒，再加入适量开水和调料，煮至汤汁收干即可。红烧多宝鱼口味浓郁，口感丰富，既保留了多宝鱼的鲜美，又增加了调料的味道。
在烹饪过程中，请注意鱼刺，以免卡喉咙。如果您对烹饪多宝鱼仍有疑虑，建议咨询专业人士的意见。
多宝鱼身上很多硬疙瘩注意事项如下：
可能是出血症 。用二氧化氯或食盐加温清洗，如果鱼体健康状况良好，可以放入干净水中养鱼，但要保持恒温^[2]^。
可能是水质的问题 。应保持恒定的水质，定期消毒，清洗鱼缸，改善多宝鱼生存环境^[4]^。
可能是寄生虫引起 。需及时驱虫，将杀虫药放入多宝鱼体内，一段时间后重新观察是否有寄生虫出现^[3]^。
此外，还可能是由黑斑病等引起，应及时治疗，改善多宝鱼生存环境。具体详情请咨询专业人士。
多宝鱼身上很多硬疙瘩的原因可能有：
1. 池塘环境差，受到外部刺激过多。
2. 鱼体表面有损伤，导致黏液分泌过多，形成疙瘩。
3. 水质波动大，鱼体感染病原体。
4. 换刺不均导致未及时长合的伤口。
防治方法：
1. 及时清理池塘中的垃圾，减少外部刺激。
2. 涂抹红霉素软膏在患处，防止病原体侵入。
3. 调节水质，定期消毒，防止多宝鱼感染病原体。
4. 换刺时要注意伤口的愈合，及时处理伤口。
总之，多宝鱼身上出现硬疙瘩可能是由多种原因引起的。为了防止问题进一步恶化，养殖户需要及时采取措施，改善池塘环境和处理伤口。
