河虾的家常菜做法有以下几种：
1. 清蒸河虾：将河虾洗净，摆入盘中，放入蒸锅中蒸3-5分钟即熟。然后蘸生抽食用即可。
2. 椒盐河虾：将河虾洗净，沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。锅中留底油，放入河虾，加入少许盐、花椒粉翻炒均匀即可。
3. 韭菜炒河虾：将韭菜洗净，切成段；河虾洗净备用。锅中加油烧热，放入韭菜和河虾翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
4. 番茄炒河虾：将河虾洗净，番茄切块备用。锅中加油烧热，放入河虾和蒜末炒香，加入番茄翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
5. 紫菜河虾汤：锅中加水烧开，倒入河虾和紫菜搅拌几下。加入盐、鸡精、香菜即可食用。
6. 薄荷炒河虾：将河虾洗净，薄荷洗净备用。锅中加油烧热，放入河虾和蒜末炒香，加入薄荷叶翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
以上就是几种河虾的家常菜做法，可以根据自己的口味选择适合的烹饪方式。
河虾的家常菜做法和注意事项如下：
做法一：
1. 将河虾去须洗净，沥干水分。
2. 锅烧热，用一块干净的抹布，小心地擦拭，不需要放油哦，锅热后倒入河虾，河虾会微微变红。
3. 小心翻转虾，继续烹制，直到河虾熟透。
4. 出锅，撒上切碎的葱花即可。
注意事项：
1. 不要用油炝虾，会油腻，会破坏河虾本身的鲜味。
2. 烹制河虾时不要时间过长，否则会影响虾的口感。
3. 葱花要选用新鲜的葱叶，以保证口感。
做法二：清蒸河虾：
1. 将河虾洗净，并放入盘中。
2. 放入蒸锅中，大火蒸煮5-7分钟即可。
3. 出锅后，可以撒上少许香菜末和蒸鱼豉油调味。
注意事项：
1. 清蒸能够保持河虾的原汁原味，能够更好地品尝到河虾的鲜美。
2. 河虾本身带有些许腥味，如果不喜欢这种味道，可以在蒸制过程中加入姜片和料酒去腥。
除此之外，还有很多其他的河虾做法，如炒河虾、炸河虾等。可以根据个人口味进行选择。同时，在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以保持河虾的口感和色泽。最后，在处理河虾时，要小心剪除虾须、虾枪等尖锐部位，以免被虾壳刺伤。
河虾的家常做法有很多，以下为您推荐：
1. 油焖河虾：鲜香Q弹，鲜美可口，是一道适合全家人的美食。做法：将河虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用。锅中倒入适量油，爆香姜片和干红辣椒，加入河虾煸炒至变色。加入白糖、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁收干。可撒上葱花或香菜点缀，即可食用。
2. 香辣河虾：是一道色香味俱全的佳肴，适合搭配啤酒食用。做法：将河虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用。锅中倒入适量油，爆香干红辣椒、蒜末和姜末，加入河虾煸炒至变色。加入生抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀后倒入少量清水，煮至汤汁收干。最后撒上葱花或香菜，淋上适量香辣油，即可食用。
3. 清蒸河虾：鲜嫩可口，原汁原味，适合搭配米粥食用。做法：将河虾洗净，放入盘中，隔水蒸熟。可根据个人口味加入少量生抽或醋汁。
4. 油炸河虾球：口感酥脆，适合作为孩子的餐后甜点。做法：将河虾裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄。可撒上少量孜然或椒盐粉提味。
5. 酱烧河虾：口感鲜美，适合搭配米饭食用。做法：将河虾洗净，加入生抽、老抽、料酒和白糖腌制一段时间。锅中倒入适量油，爆香姜片和蒜末，加入河虾煸炒至变色。加入腌制用的酱料、清水和葱段，煮至汤汁收干即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
