鸡蛋炒洋葱的家常做法如下：
食材：鸡蛋、洋葱、青椒（可不用）、葱、姜、蒜、盐、五香粉、生抽。
步骤：
1. 准备鸡蛋和洋葱，将洋葱切碎，葱切段，蒜切片。
2. 将鸡蛋打入碗中，加适量盐和水搅拌均匀。
3. 起锅烧油，油稍热后将洋葱碎和葱段翻炒至出香味，再放入切好的青椒（可不用），翻炒至熟。
4. 将蛋液均匀的倒入锅中，翻炒几下，待蛋液凝固一些，再将其炒碎一些。
5. 放入适量盐和五香粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入蒜片，少许生抽提香，翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋炒洋葱做法简单，可以依据个人口味调整。
鸡蛋炒洋葱的家常做法步骤如下：
1. 准备好食材：洋葱、鸡蛋、葱、盐、生抽、鸡精。
2. 将洋葱去老皮，切成丝备用。
3. 将鸡蛋磕入碗中，打散后加入少许盐。
4. 锅烧热，入油，将鸡蛋炒至结块。
5. 将洋葱丝入锅炒至变软(洋葱不出水)。
6. 加入少许盐、生抽翻炒均匀。
7. 加入鸡蛋翻炒均匀。
8. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：洋葱炒至变软即可，不要炒太久以免影响口感；鸡蛋可以先搅散，在碗中加入少许盐打散，炒制时不要炒过头；适量放些鸡精可以提鲜，但高血压的人不必食用。
以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。
以下是鸡蛋炒洋葱的家常做法的相关信息：
食材：
鸡蛋2个
洋葱1个
食用油适量
盐少许
鸡精少许
步骤：
1. 鸡蛋两个打散，洋葱去皮切丝备用。
2. 锅中放油，将打好的鸡蛋液倒入，快速滑炒至熟透盛出。
3. 锅中再加少许油，倒入洋葱丝煸炒，炒至洋葱丝变软变色。
4. 加入炒好的鸡蛋丝，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 洋葱丝的煸炒时间不宜过长，以免影响口感。
2. 鸡蛋液要充分打散，炒时油要少，以免鸡蛋炒糊。
以上信息仅供参考，可根据个人口味进行调整，比如可以添加少许的葱姜蒜粉或者胡椒粉等来增加口感。
