莲藕烧鸡做法大全家常

莲藕烧鸡做法大全家常的步骤如下：

1. 准备一只三黄鸡，清洗干净，剁成块以后放在清水中浸泡15分钟，泡去血水。

2. 准备适量的莲藕，清洗干净，去掉外皮切成块状，用清水冲洗一下。

3. 把鸡块捞出来，沥干水分，加入两勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，一勺食用盐，搅拌均匀，腌制一会儿。

4. 准备点姜片、小葱切成长段，再准备点蒜粒备用。

5. 锅里加适量油，下入腌好的鸡块，小火慢煎，煎至鸡块表面金黄，油脂渗出。

6. 加入姜片、蒜粒、八角和香叶炒香，再加入半碗老抽、半碗生抽提鲜，加入适量清水。

7. 加入莲藕块，大火烧开，转中火炖煮30分钟。

8. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可享用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

莲藕烧鸡做法大全家常如下：

1. 鸡肉切块后焯水，放入砂锅中，加入去了皮切块儿的莲藕。

2. 加入葱姜，料酒，老抽，大火烧开后转小火。

3. 小火炖一个小时之后加入适量盐，胡椒粉，鸡精。

注意事项：

1. 鸡肉在炖之前最好焯水，可以去掉杂质和血沫。

2. 砂锅炖鸡的时间要控制好，避免炖干汤。

3. 莲藕在炖之前去皮，避免发涩。

4. 可以根据自己的口味加入适量的调料，比如辣酱，花椒等。

以上就是家常莲藕烧鸡的做法步骤。总的来说，莲藕烧鸡是一道营养丰富的家常菜，能够补气血、补虚健脾，适合秋冬季节食用。

莲藕烧鸡做法大全家常如下：

食材清单：鸡腿2斤、莲藕1个、青椒2个、洋葱1个、姜1块、大葱半根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、盐少许、白糖适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、油适量。

步骤如下：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，加入姜丝和葱段，调入料酒去腥，腌制20分钟。

2. 莲藕切块，青椒切段，洋葱切丝。

3. 锅内放油烧热，放入腌制好的鸡块，小火翻煎至金黄。

4. 放入八角、桂皮、花椒、香叶，继续翻炒出香味。

5. 加入没过鸡块的清水，调入老抽、生抽酱油，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

6. 放入莲藕块，继续焖煮15分钟，再放入青椒段和洋葱丝，调入少许盐、白糖，翻拌均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪时间及调料用量。