煮粥水和米的比例

1、生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。

2、米1杯：水6杯；这样煮出的稀饭米汤较少。

3、米1杯：水8杯；煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。

4、米1杯：水12杯；这样煮出稀饭水分较多煮粥水和米的比例，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。

5、如果您喜欢稀稠的煮粥水和米的比例，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。

6、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。