水煮鱼不辣的常见做法如下：
食材：鲤鱼、黄豆芽、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、香油、淀粉、黄酒、白糖
步骤：
1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后洗净，斩去头尾，将鱼骨切成一样大小的段，鱼肉斜刀改成薄片。
2. 鱼片加盐、料酒、淀粉，用手轻轻抓匀。
3. 黄豆芽掐去根部，洗净备用。
4. 锅内放清水烧开，放入豆芽，加少许盐，焯水处理。
5. 豆芽铺在盆子底部，上面放上鱼片。
6. 锅内放油烧热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，加料酒、生抽、白糖、清水烧开后，加盐调味。
7. 加入干辣椒和花椒粒（根据个人口味可自行调整用量），煮两分钟后浇在鱼片上，最后淋上几滴香油即可。
按照以上步骤操作，就可以做出一碗不辣的水煮鱼了。如果需要更详细的步骤或注意事项，可以参考相关菜谱。
水煮鱼不辣的版本家常做法可以参考以下步骤，同时需要注意一些事项：
食材：鱼片、黄豆芽、油、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 鱼片洗净后切片并切段，用料酒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉和淀粉腌制。
2. 黄豆芽洗净后焯水，铺在盆子底部。
3. 锅中烧水，水开后放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻搅拌让鱼片分散开，让鱼片受热均匀。大概一分钟左右，看到鱼片变色即可捞出。
4. 锅中底油烧热，放入适量葱姜蒜末和干辣椒、花椒炒香，放入煮好的鱼片，翻炒一下，加入少量料酒去腥，少量生抽调底色后起锅。
5. 将炒好的鱼片倒在盆子中的豆芽上，表面撒上葱花和芝麻。
6. 锅中倒入适量油，小火加热，放入干辣椒和花椒炒香，趁热浇在盆子中。
注意事项：
1. 鱼片的腌制时间不要太长，以免影响口感。
2. 油温要控制好，浇热油的温度不要太高，以免烫伤。
3. 豆芽焯水后可以去除豆腥味，使口感更清爽。
4. 鱼片不要煮太久，变色即可捞出，以免鱼片变老。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是水煮鱼不辣的家常做法相关信息：
材料：
草鱼1条，大葱1根，姜1块，蛋清适量，盐少许，料酒适量，生抽少许，老抽少许，豆瓣酱适量，花椒适量，蒜适量，糖适量，香菜适量。
步骤：
1. 草鱼去鳞去内脏去腮，洗净后斩成块。
2. 葱切段，姜切块，蒜剥皮。
3. 锅中烧水，水开后放入鱼块，焯烫约2-3分钟捞出。
4. 锅中加油，油热后放入葱段、姜块和蒜末炒香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油后加入适量清水。
6. 加入适量盐、糖和少许料酒、生抽。
7. 将鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白即可出锅。
8. 撒上花椒、葱花和香菜即可食用。
注意事项：
1. 鱼块不要焯烫过度，以免影响口感。
2. 糖可以中和辣味和咸味，使味道更加鲜美。
3. 煮鱼时要适量加水，不要加太多影响口感。
4. 出锅前可以适量加些鸡精提味。
