东北家常普通菜有很多，其中比较常见的有东北大拌菜、凉拌金针菇、地三鲜、东北拉皮、溜肉段、白切锅巴、土豆炖鸡等。下面介绍一种比较普遍的东北家常菜——土豆炖鸡的做法：
材料：
鸡肉块、土豆、大葱、生姜、蒜头、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油、花椒粉（或辣椒）
步骤：
1. 鸡肉块洗净，加入适量生抽、料酒和少量花椒粉（或辣椒）拌匀腌制。
2. 土豆洗净切块，大葱切段，生姜切片，蒜头剥皮。
3. 锅中加油热，加入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留油，加入葱姜蒜炒香，加入土豆块煸炒至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入鸡块，加生抽适量，加盐适量调味。
6. 加盖焖煮，直至土豆变软，鸡肉熟烂，即可出锅。
注意事项：
土豆炖鸡的口感和味道取决于炖煮的时间和火候，一定要掌握好时间，才能保证鸡肉熟烂而土豆软糯。
以上就是东北家常普通菜土豆炖鸡的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望对您有所帮助！
东北家常普通菜注意事项如下：
食材要新鲜。做东北菜，一定要使用新鲜的食材，才能保证菜品的美味。
调料要足。东北菜常用的调料如酱油、盐、味精、酱类等一定要足，这样调出来的菜品味道才够浓郁，够咸鲜。
炖菜要注意火候。东北菜中有很多是炖菜，要注意控制火候，不要时间太长，以免食材变得软烂。
口味要适合大众。东北菜口味比较重，对于口味比较重的人来说可能有点咸，所以需要注意口味适中。
保持食材原汁原味。东北菜需要保持食材的原汁原味，所以在烹饪过程中不要添加过多的调料和佐料。
以上就是制作东北家常普通菜的一些注意事项，可以根据实际情况进行调整。
东北家常普通菜有很多，以下为您推荐：
1. 地三鲜：主要由茄子、土豆、青椒炒制而成，是东北人家喜欢的一道家常菜，做法简单，味道浓郁。
2. 锅包肉：酸甜可口，是东北菜馆上桌率最高的一道菜，几乎每桌必点。
3. 溜肉段：跟锅包肉有些像，但口感不同，味道也很好。
4. 白肉血肠：由五花肉、血肠等原料制成的东北特色菜，营养丰富，口味独特。
5. 酸菜鱼：东北人冬天喜欢吃的年夜饭菜，酸酸的很开胃。
6. 东北大拉皮：由拉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽等原料制成，口感爽滑，营养丰富。
7. 炸蘑菇：将蘑菇裹上蛋糊后炸制，外酥里嫩，口感鲜香。
8. 小葱拌豆腐：这是一道清爽的凉菜，鲜嫩可口，非常适合夏天。
9. 猪肉炖粉条：将猪肉和粉条一起炖煮，味道浓郁，是东北家常菜之一。
10. 地瓜叶炒土豆丝：将地瓜叶和土豆丝一起炒制而成，口感清香，营养丰富。
以上东北家常普通菜仅供参考，具体可以查阅菜谱或者咨询专业人士获取更准确的信息。
