对虾的家常做法有多种，其中一种如下：
食材：对虾2只、蒜5瓣、姜1块、辣椒2个、料酒适量、盐适量、酱油适量、耗油适量。
步骤：
1. 对虾清洗干净，去掉虾线，控干水分。
2. 蒜、姜切末，辣椒切段。
3. 锅烧热，放油，待油温热时放入虾，不要着急翻动，待虾壳颜色变红，轻轻晃动锅，虾能够移动的时候，再翻面。
4. 放入姜末、蒜末、辣椒段，炒香。
5. 倒入适量料酒、酱油、耗油，继续翻炒。
6. 加入适量盐，再加入适量清水，清水量以没过虾为宜，中火慢炖10分钟，待汁收差不多时，出锅。
按照以上步骤，您可以制作一份家常对虾。如果口味需要，还可以根据个人喜好添加其他调料。
对虾的家常做法注意事项包括：
1. 处理对虾时，要避免把虾头拽掉，应保持虾头的完整，只去掉第一节的小刺。这样在烹制时，对虾会完整地卷曲在一起。
2. 虾入锅烹煮时，应采用三上三下的方法，即虾上锅蒸、下锅烫，虾上锅蒸、下锅烫。这样反复两次，可使对虾受热均匀，达到内外一致。
3. 调汁时，宜用猛火，加盖煮2分钟到虾肉呈玉白色，口感鲜嫩。
4. 烹制时宜用蒸、炒、煎和炖的方法，不宜长时间高温加热，以免虾肉鲜嫩口感变差。
5. 去虾线时，注意从虾脊背第二节片开，不要直接将虾线扯出，否则虾的尾部会断裂，影响美观。
6. 虾肉易熟，如果和其他蔬菜一起烹调，注意蔬菜快熟的时候加入虾，保持虾的鲜嫩。
7. 烹煮虾的时候一定要配生姜和醋，可以起到杀菌的作用。
按照以上方法制作对虾，可以保证虾肉的口感和味道。同时注意控制烹调时间，避免过度烹饪。
对虾的家常做法有：
1. 白煮虾的做法
将虾用开水烫一下，沥干水，放入调料盘内（或碗内）。将料酒、精盐、酱油、白糖、醋等调成汁，浇在虾上，再淋上香油（芝麻油）即成。
2. 炸虾的做法
需要准备对虾6个，鸡蛋2个，淀粉1汤匙，面粉1/2茶匙，油适量。将虾去头去壳，抽出虾线，拍上少许生粉，将虾裹上鸡蛋面粉糊，下油锅炸至金黄酥脆即可。
3. 啤酒烧对虾的做法
需要准备对虾400克，啤酒1罐，红辣椒1个，青辣椒1个，大蒜3瓣，姜1小块，酱油1/2汤匙，白糖少许。将对虾洗净，剪去长尾巴备用；姜蒜切片，辣椒切段；锅烧热，放少许油；倒入虾，开小火，慢慢把虾煎到两面金黄；加入姜蒜和辣椒，煎出香味；加入酱油和糖；倒入啤酒；大火烧开后转小火，煮到汤汁浓稠即可。
4. 酱烧对虾的做法
需要准备大虾10只，姜一块，蒜3瓣，番茄酱适量，料酒、盐、糖、生抽适量。大虾去须去虾线，开背，用刀背稍微锤一锤。锅内放油烧热，放入姜片蒜瓣爆香。放入大虾翻炒至变红，放番茄酱继续翻炒一分钟。放料酒、生抽、盐、糖调味后加入一碗水烧开转中火焖至汤汁减少即可。
以上是对虾的四种家常做法供您参考。不同做法的调料和烹饪时间可能会有所不同，可以根据个人口味进行选择。
