土豆焖豆角的家常做法如下:
食材:豆角、土豆、猪肉、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、米酒
步骤:
1. 豆角洗净切段,土豆去皮切片,猪肉切丝或切片。
2. 锅中加水,放入豆角焯水,变绿后捞出备用。
3. 锅中加适量油,油热后倒入土豆片煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留少许油,加入蒜末和干辣椒炒香,倒入肉丝炒至变色。
5. 加入煎过的土豆片、豆角,翻炒均匀。
6. 加入适量米酒、生抽、少许老抽,盖上盖子焖煮两分钟。
7. 待汤汁浓稠时加入适量盐、鸡精、十三香,翻炒均匀即可。
这样就可以做出美味的土豆焖豆角了。
土豆焖豆角的家常做法步骤如下:
1. 豆角洗净,去筋折断,土豆洗净去皮切块。
2. 葱、蒜切末,干辣椒切段。
3. 锅中加适量水,放入豆角,加少许盐、食用油,烧开后,焯煮3分钟左右,捞出沥干备用。
4. 锅中加适量油,油热后倒入豆角煎至豆角表面微黄,土豆煎至表面微黄。
5. 加入适量老抽、生抽、白糖、五香粉翻炒上色。
6. 倒入葱末、蒜末、干辣椒段翻炒出香味。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮15分钟左右,直到豆角和土豆都熟透。
注意事项包括:豆角焯煮时间不宜过长,避免变烂;干辣椒可以不放;加入少许盐、食用油可以使豆角颜色更鲜亮;焖煮时要随时翻动,避免糊锅。此外,土豆和豆角的比例可以根据个人喜好调整。最后,出锅前可以加点盐调整味道,也可以加点鸡精增加鲜味。这是一道营养丰富的家常菜,做法简单易学,适合家庭制作。
土豆焖豆角的家常做法需要准备以下食材和调料:
食材:豆角适量、土豆适量、猪肉适量、红椒适量、青椒适量、蒜头适量。
调料:油、盐、酱油、蚝油、鸡精。
以下是具体的做法:
1. 豆角洗净切段,土豆去皮切片,青红椒切圈,蒜头切碎。
2. 锅热放油,爆香蒜头,放入猪肉丁炒至变色。
3. 加入豆角翻炒,加少许水盖上盖子煮五分钟。
4. 放入土豆片煮三分钟,加盐,酱油,鸡精调味。
5. 焖煮好的豆角豆倒入青红椒圈拌匀。
6. 加入蚝油,再翻炒均匀即可出锅。
完成以上步骤,美味的土豆焖豆角就做好了。













