土豆肉丸子的家常做法如下：
食材：土豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、淀粉。
步骤：
1. 准备好的猪肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋、料酒、生抽、鸡精、十三香、葱姜蒜末，搅拌均匀。
2. 土豆去皮洗净切块，放入锅中加盐煮软。
3. 适量淀粉倒入肉馅中，搅拌均匀备用。
4. 手上沾水，取适量肉馅，制成肉丸子。
5. 锅中加水烧开，下入土豆肉丸子，大火烧开，转小火。
6. 炖至无白芯时，捞出装盘即可。
可根据口味和需求适当调整做法，如有问题，可查阅相关美食烹饪书籍。
土豆肉丸子的家常做法步骤如下：
1. 将土豆去皮，洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调味料，搅拌上劲。
3. 将蒸熟的土豆压成泥，再放入肉馅中拌匀。
4. 双手沾水，取适量土豆肉馅，从大拇指和食指中间挤出肉丸子。
5. 将丸子放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右。
6. 取出丸子，加入生抽、香油，撒上葱花，用热油浇在上面即可。
注意事项：
1. 土豆和肉馅的比例可根据个人喜好调整。
2. 挤肉丸子时，双手要沾水，以免粘手。
3. 蒸肉丸子时，要用大火，以保证快速蒸熟。
4. 如果希望口感更丰富，可以配以喜欢的蘸料。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
土豆肉丸子的家常做法相关如下：
食材：土豆、猪肉、葱、姜、鸡蛋、面粉、生抽、十三香等。
步骤：将土豆和葱姜洗净切块，猪肉剁成肉末，把葱姜和肉末混合搅拌。加入鸡蛋、面粉、盐、生抽搅拌均匀，搓成肉丸子状。土豆去皮切块，烧开清水下锅煮15分钟，捞出土豆块捣成泥状。加入盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，把土豆糊装入肉丸子，轻轻团成土豆肉丸子。
特点：口感Q弹，美味可口。
以上是土豆肉丸子的家常做法的相关信息，仅供参考。制作时可根据个人口味进行调整。
