土豆烧鸡块的家常做法如下：
原料：鸡腿两个，土豆两个，大葱一颗，大蒜三瓣，生姜一块，青椒一个，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，食用油适量。
步骤：
1. 鸡腿洗净剁成块，土豆去皮切块，大葱切段，生姜和大蒜切片，青椒切块。
2. 锅中倒入适量油，油温热时放入鸡块，煸炒至表面金黄。
3. 加入葱段、生姜片、大蒜头，继续翻炒出香味。
4. 加入适量料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5. 加入土豆块，混合炒匀。
6. 倒入适量清水，差不多没过所有食材。
7. 加入适量盐，少许糖调味。
8. 煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟软。
9. 加入青椒块翻炒均匀，断生后即可出锅。
可根据个人口味调整调料分量。
土豆烧鸡块的家常做法如下：
食材：鸡块适量、土豆两个、青椒一个、葱姜蒜适量、料酒、盐、老抽、生抽、十三香、鸡精、耗油。
注意事项：
1. 鸡块要洗净焯水，去除血水和杂质。
2. 炒鸡块时要加料酒，这样可以去腥味。
3. 炒糖色要控制火候，小火炒糖色不容易失败。
4. 土豆不要切太大，不容易烧熟。
5. 加入葱姜蒜提味后要适当翻炒，让葱姜蒜的味道散发出来。
具体操作：
1. 锅中倒入适量的油，油热后倒入切好的鸡块，翻炒至变色。
2. 加入适量热水，淹没鸡块，加入适量盐、老抽、生抽、十三香、鸡精和耗油。
3. 土豆切块，清水洗净后放入锅中，加入适量青椒，翻炒均匀。
4. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到鸡块和土豆都熟了。
5. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花增加香味。
完成以上步骤，美味的土豆烧鸡块就做好了。在烹饪过程中，注意火候的掌握以及食材的配比，这样才能烹制出美味可口的土豆烧鸡块。
土豆烧鸡块的家常做法相关信息如下：
食材：鸡大腿、土豆、大料、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、料酒、姜、葱。先把鸡大腿切成小块，清洗干净之后备用。
土豆洗净去掉外皮，切成和鸡块差不多大小的块备用。
锅内放油烧热，放入花椒炸出香味，下入葱段、姜片爆香，放入鸡块翻炒至肉皮变色。
倒入适量料酒，生抽适量，老抽一点点上色，白糖一小勺，翻炒均匀。
倒入土豆块继续翻炒均匀，倒入没过鸡块的热水，大火烧开，小火慢炖约二十分钟左右，汤汁收干即可关火出锅。
以上信息仅供参考，操作过程中如果还有疑问，建议查阅菜谱书籍或者咨询做饭经验丰富的人。
