以下是土豆煮排骨的家常做法：
材料：
排骨、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油
步骤：
1. 排骨洗净斩段，用加了料酒、姜片、葱的水飞过，捞出洗净。
2. 土豆洗净切块，用清水浸泡备用。
3. 热油后下入排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入适量料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开，转中火煮至排骨熟软。
6. 加入土豆块，继续煮至土豆变软，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
7. 出锅后撒上葱花即可享用。
小贴士：土豆煮排骨是一道家常菜，做法简单，营养丰富。煎排骨时要注意火候，不要煎糊了。煮排骨时要注意加水量，不要加太多水，以免汤过浓影响口感。
土豆煮排骨的家常做法注意事项如下：
1. 排骨需要先用冷水泡出血水，这样可以去掉一些腥味。
2. 土豆需要先用清水洗去淀粉，再切块备用。
3. 煮排骨的时候一定要加热水，这样肉质更嫩，汤更鲜。
4. 火候要注意，煮排骨时一般要煮半小时以上，需要看好火候，不要煮太烂。
5. 放盐的时候要在出锅前或者出锅后加，因为盐会继续保有排骨中的水分。
6. 土豆排骨汤的食材要选择新鲜的，这样能保证食材的口感和营养。
7. 炖汤的时候最好不要放其它的调料品，特别是料酒，只能放清水。
按照以上步骤操作后，就可以开始享用一道美味的土豆煮排骨了。
以下是土豆煮排骨的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、土豆、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、火锅底料。
2. 排骨焯水，去血沫。土豆切块，用冷水泡一会儿。洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片。
3. 锅热烧油，下入排骨翻炒，加入火锅底料，生抽，炒至排骨上色。加入没过排骨的水，大火烧开，转小火煮20分钟。
4. 放入土豆块，再煮20分钟左右。
5. 最后放入洋葱、葱段、蒜末，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
按照以上步骤，您可以做出美味的土豆煮排骨。
