腿骨汤的家常做法如下：
食材：腿骨适量、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量、红枣适量、桂圆干适量、姜适量。
具体步骤：
1. 腿骨洗净，焯水后用清水冲洗。
2. 重新接清水，放入腿骨，水开后撇去浮沫。
3. 姜切片放入锅中，加入桂圆肉和红枣。
4. 炖一个小时左右，加入盐、白胡椒粉调味即可。
腿骨汤不仅营养丰富，而且简单易做，调味也很简单，口味可根据个人喜好调整。
腿骨汤的家常做法如下：
食材：腿骨适量、清水适量、盐适量、白醋适量、葱适量、姜适量、香叶适量、桂皮适量、料酒适量。
具体步骤：
1. 腿骨洗净备用。
2. 腿骨放入锅中，加入清水、料酒、姜，煮出血末捞出。
3. 砂锅中水烧开，放入焯水后的腿骨，加入葱、桂皮、香叶、白醋，以小火煮约90分钟，加盐调味即可。
制作腿骨汤时需要注意以下几点：
1. 熬汤时，最好使用筒子骨，因为筒子骨的骨头比较粗，里面的骨髓比较多，而且都是骨髓，煲汤之后汤汁非常鲜美。
2. 在熬骨头汤的时候，一定要控制好火候，一般来说，用小火慢炖会更好，这样骨头里面的营养成分才能够完全流出来。
3. 在做骨头汤的时候可以加入一些调味品，如盐、鸡精、白醋等，这样能够增加骨头汤的口感和鲜味。
4. 骨头汤在食用时也要注意适量，过量食用会导致肥胖和血脂升高等问题。
总之，制作腿骨汤时需要注意食材的选择、火候的控制、调味品的加入以及食用的适量等问题，以确保骨头汤的营养和健康价值。
以下是腿骨汤的家常做法：
食材：腿骨、葱、姜、盐、白胡椒粉
步骤：
1. 腿骨洗净。
2. 在超市让商贩剁好骨肉分离，拿回家清洗干净。
3. 锅中放水，放入腿骨。
4. 大火烧开，撇去浮沫。
5. 放入葱段、姜片。
6. 关小火，慢慢炖煮，炖至腿骨上的肉呈奶白色。
7. 加入适量白胡椒粉。
8. 喝时放适量盐调下味即可。
小贴士： 浮油浮在汤上比较油腻，可以弄个小勺，把浮油撇去。 喜欢喝汤色清亮的，可以加几滴醋，这样炖出来的汤清亮。
腿骨汤是一道营养丰富的美食，特别是对于中老年人来说，多喝腿骨汤可以起到补钙的作用。
