烧鸡公的家常做法如下：
食材：鸡肉、土豆、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、姜、蒜、鸡精、大葱。
步骤：
1. 鸡肉切块，土豆去皮切块，辣椒剪段；
2. 锅内放油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入姜蒜炒香；
3. 放入鸡块，加少许水、酱油、盐翻炒至上色；
4. 放入土豆块炒匀，加入适量的水烧开，转入高压锅中烧10分钟；
5. 压好的鸡块和土豆块捞出装盘；
6. 锅内剩余汤汁，放入辣椒和少许花椒烧至辣椒变色；
7. 加入少许鸡精调味，起锅浇在鸡块和土豆上即可。
可以根据个人口味调整各种食材的比例，希望您能做出美味的烧鸡公。
烧鸡公的家常做法注意事项包括：
1. 准备一只三黄鸡或者跑山鸡，剁成小块后用料酒、生抽、盐、少许胡椒粉腌制一下，这样可以使鸡肉更加入味。
2. 准备配菜：土豆和洋葱切块备用，增加一些配菜可以使鸡公的口感更丰富。
3. 炒鸡肉时，需要热锅凉油，放入花椒、生姜、干辣椒炒出香味。这样做的目的是为了给鸡肉去腥和增添香味。
4. 放入豆瓣酱，放入鸡块，注意要翻炒均匀。豆瓣酱可以增添烧鸡公的红色辣味和酱香味。
5. 放入火锅底料，要化开，注意要炒化，这样可以使底料和辣味充分融合。
6. 放入配菜和鸡骨汤，继续翻炒均匀后，就可以关火品尝了。
在烹饪过程中，注意火候的掌握，一般使用中火或者小火来炖煮鸡肉和配菜。另外，如果不喜欢吃太辣的口味，可以根据自己的口味来调整豆瓣酱和火锅底料的用量。以上就是烧鸡公家常做法的一些注意事项。
烧鸡公家常做法的相关信息如下：
1. 食材：鸡肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜等。
2. 调料：豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、生粉、鸡精、盐等。
3. 做法：首先将鸡肉洗净切块，用生粉、生抽腌制，然后用油炸至金黄。接着爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，放入鸡肉块，倒入料酒和清水，加入生抽、蚝油，用中火慢炖，最后放入青红椒和洋葱块，调味后收汁即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
