威海美食家常菜的做法包括：
1. 烤鱿鱼丝：把鱿鱼洗净，切丝，用盐、料酒腌一会儿，再用面粉裹上，放进烤箱烤，熟后撒些辣椒面和蒜泥即可。
2. 炒蚬子：将蚬子洗净后，放入锅中炒，加盐、姜、蒜等调料。
3. 烤肉：将肉片用酱油、料酒、姜、蒜等腌制后，在炭火上烤制，熟后可配以生菜、蒜泥等。
4. 炸蛎黄：将蛎黄洗净，裹上面粉，用油炸至金黄色，配以调料食用。
5. 炒海兔：将海兔洗净后，炒食，可配以葱、姜、蒜、辣椒等调料。
6. 煎饼：威海常见的家常主食，可以搭配各种菜肴食用。
7. 炖鸡：威海人喜欢炖鸡，可以加入各种药材和调料，慢火炖制，非常入味。
此外，威海美食还有烤肉串、炒海螺、炸蛎蝗、鱼锅片等，建议到威海当地品尝这些美食。
在威海品尝家常菜时，有一些注意事项：
适量点餐。威海人民的餐量相对较小，点餐时可以参考其他菜系。
口味清淡。威海菜口味偏淡，如果吃惯了重口味，最好提前告知服务员，避免点太多食材。
海鲜新鲜。威海是海鲜之城，海鲜新鲜且价格实惠，可以多尝试。但是，对于海鲜过敏的人士，需要告知服务员，避免选择到不适合自己的海鲜菜品。
注意价格。威海美食的价格相对亲民，但是也有一些高端的餐厅，点餐时需要注意价格。
了解菜品搭配。威海美食中有些菜品需要搭配其他食材进行烹饪，如清汤品不能加入辣椒等，所以在点餐时可以向服务员询问菜品搭配情况。
适量饮酒。威海的美食通常会搭配当地的美酒，如威海的威士忌、白酒等，但饮酒要适量，不要过量饮用。
以上就是威海美食家常菜的一些注意事项，希望对您有所帮助。
威海美食家常菜相关信息如下：
韩式烤肠：两根香肠垂直竖着切，烤出来的是平面，口感很脆，味道很棒。
炸小公鸡：用花椒盐腌制后入锅炸制，外酥里嫩，一口咬下去十分满足。
炒海鲜：新鲜海鲜加上秘制调料，鲜味十足，每一口都让人回味无穷。
威海鲅鱼水饺：以新鲜鲅鱼为原料制作馅料，鲜美无比。
威海炖杂活：主要原料是各种河海鲜，味道鲜美、营养丰富。
海鲜煎饼：威海特色美食，制作原料主要有鸡蛋、面粉等。
威海炸蛎黄：由新鲜生蚝炸制而成，口感酥脆，是威海海鲜美食的代表之一。
此外，威海美食家常菜还有炒海捕鱼、葱烧海参、辣炒海蛏子等。这些美食不仅口感鲜美，而且富含营养，是威海美食文化的代表之作。
