中国家常菜菜谱较多，举例部分菜谱如下：
蚂蚁上树。原料：粉丝、肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱花。
鱼香肉丝。原料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱、蒜、姜、辣酱、醋、糖。
回锅肉。原料：五花肉、豆豉、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、盐、糖、生抽。
地三鲜。原料：土豆、茄子、青椒、豆豉、葱、姜、盐、老抽、鸡精。
醋溜土豆丝。原料：土豆、盐、味精、陈醋、花椒油、葱花。
麻婆豆腐。原料：豆腐、牛肉末、蒜苗、豆瓣酱、花椒面、酱油。
西红柿炒鸡蛋。原料：西红柿、鸡蛋、盐、糖。
酸辣土豆丝。原料：土豆、盐、干辣椒、香油、白醋。
肉末茄子。原料：茄子，瘦肉，蒜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉。
此外，还有很多其他家常菜谱，如青椒炒肉片、蒜蓉空心菜、肉末豆腐等。这些菜谱制作方法都很简单，材料也容易买到，是家常必备的烹饪知识。建议多实践，总结自己的烹饪经验，希望以上信息对您有帮助。
中国家常菜菜谱的注意事项包括：
1. 选材新鲜：家常菜最重要的就是新鲜，只有选材新鲜，做出来的菜肴才具有食欲。
2. 做法简单：家常菜不需要复杂的步骤，简单的做法就能烹饪出美味的菜肴。
3. 味道适中：做出的菜肴味道要适中，不管是咸还是辣，都要符合家人的口味。
4. 营养均衡：在制作家常菜时，要注意营养均衡，可以适当添加一些肉、蔬菜和豆腐等食材来提高膳食纤维的摄入。
5. 卫生安全：在烹饪食材的过程中，要保证食材的卫生和安全，彻底煮熟食物，避免食用前感染细菌。
6. 适合人群：不同的家常菜可能适合不同的人群，比如红烧排骨过于油腻，消化功能不好的人不宜多吃。
7. 适量添加调料：盐、糖、醋、酱油等调料是家常菜的必备之物，但不要过量添加，以免影响健康。
8. 不要添加过量味精：味精虽然提鲜，但过量食用会影响健康，所以在家常菜中要适量添加。
此外，在烹饪家常菜时还要注意火候、刀工和搭配等。这些注意事项可以帮助您制作出健康美味的家常菜肴。
中国家常菜菜谱非常丰富，以下是一些常见的家常菜谱：
麻婆豆腐：麻辣浓香，鲜香可口。
地三鲜：味道鲜美，清爽可口。
宫保鸡丁：口感鲜美，辣香浓郁。
鱼香肉丝：味道鲜美，酸甜适中。
辣子鸡：香脆麻辣，味道浓郁。
回锅肉：味道鲜美，香辣可口。
蚝油生菜：清淡爽口，蚝油味道浓郁。
酸辣土豆丝：酸辣可口，清爽开胃。
香菇油菜：鲜嫩爽口，味道清淡。
红烧肉：味道醇厚，肥而不腻。
糖醋排骨：酸甜可口，排骨鲜嫩。
酱烧茄子：味道鲜美，软糯适中。
此外，还有很多其他的家常菜，比如肉末茄子、蒜蓉空心菜、辣炒蛤蜊、尖椒干豆腐、西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、炒青菜、红烧排骨、鱼香茄子等等。这些菜谱可以根据个人口味进行适当调整。
