猪大肠有小疙瘩可以采取以下做法：
1. 炖煮法：将猪大肠洗净，处理干净小疙瘩后进行炖煮，煮熟后捞出，加入适量酱油，炒制均匀后即可食用。
2. 爆炒法：将猪大肠洗净，处理干净小疙瘩后进行爆炒，炒制出香味，加入适量盐、酱油、花椒等调料，炒匀后即可出锅。
在处理猪大肠时，要小心处理小疙瘩，避免弄破肠膜，导致猪大肠变得粘粘的。建议在烹饪前将猪大肠用清水煮沸，彻底清除血水和异味，再根据个人口味加入适量的调料进行烹饪。
猪大肠有小疙瘩需要注意以下几点：
观察猪大肠上的疙瘩是否可以活动。如果疙瘩是活动的，并且没有其他症状，通常可能是由于肥油积聚过多所致，这种属于正常现象，可以食用。
检查猪大肠是否有破损。如果大肠有破损，应该避免食用，因为大肠内的疙瘩可能会是病变。
判断疙瘩是否为寄生虫。如果疙瘩是寄生虫，那么这样的猪大肠可能存在健康风险，不建议食用。
此外，猪大肠本身是高油脂、高胆固醇的食物，不宜过量食用。如果对猪大肠上的疙瘩存有疑虑，建议咨询专业医师的意见再决定是否食用。
猪大肠有小疙瘩可能是以下几种原因：
1. 可能是肥肠上的油脂，可以烹饪时将其去除。
2. 可能是增重剂或色素等化学物质残留，可以清洗干净。
3. 可能是增生的淋巴结，一般不用过于担心。
如果还有疑问，建议寻求专业人士意见。
