菠萝炒鸡的家常做法如下：
原料：鸡中翅、菠萝、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖等。
步骤：
1. 鸡翅正反斜切两刀，用盐、料酒、生抽腌制半小时。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，倒入鸡翅，煎至两面金黄。
3. 倒入切好的菠萝块和彩椒，调入蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖翻炒均匀即可出锅。
小贴士：白糖可以根据菠萝的酸甜度适量添加。
完成以上步骤，美味的菠萝炒鸡就做好了。
菠萝炒鸡的家常做法如下：
食材：菠萝、鸡胸肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、淀粉、酱油、食用油、花椒油、鸡精。
注意事项：
1. 鸡胸肉要洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制一下。
2. 菠萝和青红椒切小块，葱切段，蒜和姜切片。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡块，小火翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜、花椒油，继续翻炒出香味。
5. 加入菠萝块和青红椒块，继续翻炒。
6. 加入适量盐、酱油、鸡精和糖，翻炒均匀。
7. 最后加入少量清水和料酒，盖上锅盖煮至汁水收干。
8. 注意火候，不要过度翻炒，以免鸡肉变硬影响口感。
9. 炒制过程中，可以适当加入一些清水或高汤，以增加菜肴的鲜美度。
10. 菠萝炒鸡完成之后，可以撒上一些葱花作为装饰，增加香味和食欲。
以上就是菠萝炒鸡的家常做法及注意事项，希望能帮到你。
菠萝炒鸡的家常做法相关步骤和信息如下：
1. 准备食材，鸡肉、菠萝、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油。
2. 将菠萝、青红椒、洋葱切块，葱切段，姜蒜切末。
3. 将鸡肉切小块，用料酒、生抽腌制15分钟。
4. 锅中加水，将鸡块煮熟，捞出备用。
5. 锅中加油，将葱姜蒜爆香，加鸡块翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽翻炒上色。
6. 加入菠萝块翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀。
7. 加入青红椒和洋葱块翻炒断生即可出锅。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的菠萝炒鸡了。
