家常咖喱肉的做法如下：
食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。
1. 将肉类切块，放入清水中泡出血水后，捞出洗净。
2. 将肉类放入锅中，加入没过肉的水量，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉，倒在锅中。
3. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量清水，盖上锅盖炖煮。
4. 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁。
5. 炖煮的差不多时，放入土豆和胡萝卜，炖至熟烂。
6. 烧热锅加油，放入咖喱块，小火翻炒至咖喱完全融化。
7. 将煮好的咖喱倒入锅中，搅拌均匀即可。
如果想要更丰富的口味，还可以加入蘑菇或蘑菇酱等食材。希望以上信息能帮助您解决问题。如果您还有其他问题，请随时告诉我。
家常咖喱肉的做法如下：
食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。
1. 牛肉切成1-2cm的小块，放入冷水中焯水，煮沸后捞出备用。
2. 锅中留焯水后的牛肉的热水，放入土豆和胡萝卜块，煮沸后转中火炖煮15分钟。
3. 洋葱切成小块，放入锅中炒香，再放入牛肉，倒入适量炖煮出的汤汁（如果汁水不够，可以适当加入热水）。
4. 当汤汁变少时，加入咖喱块搅拌融化，搅拌均匀后煮沸，待咖喱块完全融化后，即可出锅。
注意事项：
1. 焯水后的牛肉要尽量切小一点，这样口感会更好。
2. 炖煮蔬菜时，不要加盐，因为咖喱块本身含有盐分。
3. 煮咖喱的时间不宜过长，否则咖喱味会变淡，影响口感。
4. 食用前可以撒上一些香菜或者葱花，增加口感层次。
另外，除了食材以外，还有一些烹饪技巧可以帮助提升咖喱肉的制作效果：
1. 煮牛肉时不要加太多的水，否则会影响口感。
2. 在放入咖喱块之前，可以用勺子将咖喱块划开，这样可以使咖喱均匀地分布在锅中，防止出现咖喱不均的情况。
3. 煮的过程中要注意搅拌，防止糊锅。
4. 如果是给小朋友食用，可以切得细一些，并且少加一些辣味调料。
总之，制作家常咖喱肉需要注意食材的选择和处理，以及烹饪技巧的运用，这样才能做出美味的咖喱肉。
以下是家常咖喱肉的做法相关信息：
材料：
猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。
步骤：
1. 猪肉切块，下入冷水锅中煮至肉变熟，捞出备用。
2. 将土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁。
3. 锅中留底油，放入咖喱块炒至融化，倒入适量水。
4. 放入土豆、胡萝卜和肉块，煮至软烂。
5. 加入适量盐、白糖、老抽调底色，翻炒均匀。
6. 放入切好的洋葱丁翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
1. 猪肉可以先用少量油煎至表面金黄，再下入锅中煮。
2. 咖喱块本身已经有一定的咸味，加盐的时候要适量少加一点。
3. 喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉或辣椒油。
这样，一道家常咖喱肉就做好了，简单易学，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。
