家常咖喱蟹的做法如下：
原料：螃蟹两只、土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜三片、香菜适量、青红椒各半个、咖喱粉或咖喱块、生抽一勺、盐和糖少许、食用油适量。
步骤：
1. 螃蟹处理好，洗净切成块。
2. 土豆、胡萝卜和洋葱切块备用。
3. 热锅凉油，放入螃蟹煎至两面微黄。
4. 加入姜片和洋葱块，煸炒出香味。
5. 放入土豆块、胡萝卜块，淋入咖喱粉，翻炒均匀。
6. 加入没过食材的水，加入生抽和少许盐糖调味，炖煮至食材变熟。
7. 放入青红椒和香菜段，翻炒均匀后焖煮一会儿，确保香菜段可以熟透。
8. 盛出装盘，撒上些许香菜碎末点缀即可。
以上步骤完成后即可做出美味的家常咖喱蟹，可根据个人口味调整烹饪时间和调味料的使用量。
家常咖喱蟹的做法如下：
食材：螃蟹两只、土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜三片、青红椒各半个、黄咖喱粉适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
1. 将螃蟹处理好，去掉蟹鳃和蟹壳。
2. 把土豆、胡萝卜和洋葱切成块，青红椒切成小块。
3. 在锅中烧水，水开后把土豆、胡萝卜和洋葱放入焯水捞出。
4. 在锅中加入适量油，油热后加入咖喱粉，小火慢慢炒香。
5. 将螃蟹块放入锅中翻炒，然后加入青红椒翻炒。
6. 加入适量清水，放入刚才焯过水的土豆、胡萝卜和洋葱块。
7. 加入适量生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，用小火炖煮10分钟左右，让所有食材充分入味。
注意事项：
1. 螃蟹需要焯水，可以去除杂质和异味。
2. 炒咖喱时需要用小火慢慢炒香，这样才不会糊。
3. 加入清水后要用小火慢慢炖煮，让所有食材充分入味。
4. 食材的用量可以根据个人口味适量增减。
5. 没有黄咖喱粉可以用咖喱块代替，但是味道会有所不同。
6. 不能吃辣的可以少放点青红椒，或者不放。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是家常咖喱蟹的做法相关信息：
材料：
螃蟹两只、土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜三片、香菜适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、咖喱块80g左右。
步骤：
1. 螃蟹处理好，切成大块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。
2. 锅中放油烧热，将螃蟹块沾上淀粉，入锅炸至金黄捞出。
3. 锅中留底油，放入姜片和洋葱丝爆香，放入土豆和胡萝卜翻炒，淋入料酒。
4. 锅中加入适量的水，煮至土豆和胡萝卜变软。
5. 加入咖喱块，搅拌均匀，使土豆和胡萝卜完全粘上咖喱汁，再煮一分钟即可。
6. 将煮好的咖喱蟹盛入盘中，撒上香菜即可。
小贴士：
1. 螃蟹块的大小要适中，沾淀粉时不要沾太多，以免影响口感。
2. 喜欢吃辣的朋友可以在煮咖喱时加入适量的辣椒。
3. 咖喱汁不要煮太久，否则会有苦味，煮至土豆和胡萝卜粘上咖喱汁即可。
营养信息（每100克）：热量约93kcal，蛋白质约6g，脂肪约2g，碳水化合物约4g。
希望以上信息对您有所帮助，祝您用餐愉快！
