家常烤茄子的做法如下：
食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、小米辣3个、生抽3勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1小勺、食用油适量。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小均匀的段。
2. 表面刷一层食用油，放入烤盘中，上下火200度烤20分钟。
3. 烤茄子的时候准备配料，切碎蒜末和小米辣，小葱切葱花。
4. 烤好的茄子取出装盘，撒上蒜末、葱花和辣椒碎。
5. 调料汁，将生抽酱油、蚝油、盐、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
6. 将料汁倒入烤好的茄子里，拌匀即可开吃。
请注意，茄子的大小和烤箱的型号会影响烤制时间，请根据实际情况调整时间。茄子烤好以后可能会比较软，可以稍微晾一下再装盘，以便更好的定型。
家常烤茄子的做法如下：
食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、香菜末、洋葱末、大蒜末、酱油、蜂蜜、辣椒粉。
步骤：
1. 茄子去蒂洗净，切成均匀的长段。
2. 烤盘铺上铝箔纸，将茄子皮面朝下摆放在烤盘上，预热至200°C。
3. 准备调料，将橄榄油、盐、黑胡椒、香菜末、洋葱末、大蒜末、酱油、蜂蜜、辣椒粉混合搅拌均匀。
4. 将调好的料汁平均地涂抹在茄子皮上。
5. 放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟。
6. 取出烤好的茄子，用利刀在表面斜划几刀，涂上剩余的料汁，再烤5分钟即可。
注意事项：
1. 茄子切面尽量保持完整，不要切破。
2. 料汁要根据茄子大小来调整涂抹厚度，以免烤制时间过短或过长。
3. 第一次烤制是为了给茄子定味，斜划刀和第二次烤制是为了让茄子更入味。
茄子是一种营养价值丰富的食材，家常烤茄子做法简单，口感美味，可以根据个人口味适当调整调料用量。
以下是家常烤茄子的做法的相关信息：
食材：
茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜4瓣、橄榄油1汤匙、酱油2茶匙、白糖少许。
步骤：
1. 茄子青椒洗净，茄子切条，用厨房纸吸去多余的水分。
2. 撒上少许橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，拌匀。
3. 烤箱预热220度。
4. 蒜切末，放入碗中，加入番茄酱、酱油、少许白糖、橄榄油拌匀。
5. 将茄子沾上酱料，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。
6. 青椒切丝，放入烤盘中。
7. 15分钟左右即可出炉，装盘后撒少许香菜或葱花即可。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询烹饪美食达人或查阅烹饪书籍。
