家常榴莲饼的做法如下:
食材:
榴莲肉、面粉、温水、食用油、白糖。
步骤:
1. 将面粉放入盆中,慢慢倒入温水,用筷子搅拌成棉絮状,直到揉成比较柔软的面团。
2. 将面团盖上湿布或盖子,醒20分钟左右。
3. 把榴莲肉取出,放入适量白糖搅拌均匀。
4. 醒好的面团分成比饺子稍大点的小面团,擀成薄饼,放上榴莲馅。
5. 包好榴莲馅的面团收口朝下,稍稍按成小饼。
6. 平底锅刷一层食用油,放入榴莲饼小火煎制。
7. 煎至两面金黄,稍微有点酥脆即可出锅。
这样,一份美味的家常榴莲饼就做好了。请注意,食用时可以搭配一杯茶,口感更佳。
家常榴莲饼的做法如下:
食材:榴莲肉、面粉、温水、食用油
1. 将面粉倒入盆中,逐渐加入温水揉成面团,盖上湿布醒20分钟左右。
2. 将榴莲肉做成馅备用。
3. 将面团醒好后,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
4. 将剂子按成圆饼,包入榴莲馅,收口捏紧,轻轻按成小圆饼。
5. 平底锅烧热后刷上一层油,放入做好的榴莲饼胚,小火煎至两面金黄,期间可适当翻动。
6. 煎至两面金黄即可出锅,稍稍晾凉一点,就可以轻松地脱模了。
注意事项:
1. 制作榴莲饼的皮时使用温水,有利于面皮的柔软。
2. 煎制榴莲饼时使用小火,火候不宜过大,以免焦糊。
3. 没有平底锅的可以用电饼铛代替,这样更有利于控制火候。
榴莲饼是一种甜点,其皮和馅的软糯程度和煎制时间都有一定的讲究,需要适当调整。此外,榴莲饼不宜多吃,以免出现不适反应。
以下是家常榴莲饼的制作相关信息:
1. 准备材料:榴莲肉、黄油、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、糯米粉、胡萝卜、芝士。
2. 将低筋面粉过筛备用,芝士切成小块备用。
3. 糯米粉放入微波炉加热30秒,搅拌后放凉使用。
4. 制作榴莲酱:将榴莲肉、细砂糖混合后用搅拌机打成榴莲泥,加入黄油丁和芝士块搅拌融化。
5. 将低筋面粉和糯米粉混合后加入适量凉白开揉成面团。
6. 将面团分成小份,包入榴莲馅,揉成小圆饼。
7. 将榴莲饼放入预热好的烤箱中,以180度烘烤约20-25分钟,表面微黄即可。
请注意,由于烘烤时间与温度可能因烤箱不同而有所差异,请随时留意并小心操作。此外,请务必将食材准备充足,避免烤制过程中饼皮破裂等问题。













