双椒兔的家常做法如下：
食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、油
步骤如下：
1. 兔肉剁成小块，清洗干净后沥干水分，加入适量生抽和蚝油，再淋入适量油，搅拌均匀腌制二十分钟。
2. 青红辣椒切小段，仔姜切丝，葱切段，干辣椒和花椒备用。
3. 锅里倒入适量油，下兔肉多翻炒一会儿，炒至兔肉微黄焦香。
4. 加入葱、仔姜、干辣椒、花椒炒香，再调入适量盐、鸡精、味精调味。
5. 临出锅前撒上青红辣椒段，翻炒均匀即可。
这样，一盘美味双椒兔就做好了。
以下是双椒兔的家常做法注意事项：
食材：兔肉、青红辣椒、兔腿肉腌料、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、鸡精、味精、盐、糖、油。
注意事项：
1. 兔腿肉需要腌制，腌制时加淀粉可以使兔肉更嫩。
2. 炒双椒兔一定要炒出辣椒的香味，这样兔肉才能更好吃。
3. 兔肉炒的时候要大火快炒，这样才不会炒老。
4. 烹饪时要注意火候，适时调换食物的上下位置，使受热均匀。
5. 加入适量的糖可以使味道更加鲜美。
6. 兔肉本身没有什么味道，所以在腌制时可以适量加一些盐。
7. 兔肉很嫩，炒制时间不宜过长，否则容易变老。
准备好食材后，按照以上步骤操作，就可以做出美味的双椒兔啦！
以下是双椒兔的家常做法相关信息：
材料：
兔肉约800克，青红辣椒各约50克，葱段、姜片、蒜末、青花椒、干辣椒各适量，盐、料酒、生抽、香油各适量，糖、醋各少许。
步骤：
1. 兔肉洗净切块，用盐、料酒、葱段、姜片腌制片刻。
2. 将腌制好的兔肉放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入兔肉煸炒出香味，加入蒜末、干辣椒、青花椒炒香备用。
4. 准备一个炒菜大小的锅，热锅凉油，放入青红椒段翻炒均匀。
5. 放入炒好的兔肉继续翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、少许糖，继续翻炒均匀。
7. 临出锅时倒入少许醋，撒上葱花，淋上香油即可。
双椒兔是一道色香味俱全的家常菜，兔肉鲜嫩，青红椒脆嫩，味道麻辣鲜香，非常适合下饭。
