夏天家常菜做法有很多，以下为您推荐：
1. 炒绿豆芽：将豆芽洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分；青椒去蒂洗净，与绿豆芽一起切成丝。锅热放油，放入葱花炒香，再放入青椒丝、豆芽翻炒，加盐调味炒匀即可。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状，用少许盐腌制半个小时，然后沥干水分。将蒜末、生抽、香醋、糖、香油混合调成酱汁，将酱汁倒入黄瓜中拌匀即可。
3. 肉末茄子：将茄子切块，放入锅中蒸熟，取出备用。将肉末放入锅中煸炒至熟，取出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和生抽，放入肉末茄子翻炒均匀即可。
4. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，放入蛋液炒至熟透，捞出备用。锅中放入葱姜蒜末炒香，加入西红柿块翻炒均匀，加盐调味炒熟，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
5. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成丝，放入清水中冲洗掉淀粉，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入土豆丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，加入生抽、醋、盐、糖调味，继续翻炒至入味即可。
6. 苦瓜炒肉：将苦瓜对半剖开，去瓤后切成片，加入盐拌匀腌制片刻，再冲洗干净。猪肉切成片，用生抽腌制片刻。锅热加油后放入葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色后加入苦瓜继续翻炒至熟，加盐调味即可。
7. 清炒空心菜：将空心菜洗净沥干水，切成段。热锅凉油下葱花煸炒出香味，放入空心菜大火翻炒。空心菜变绿变软后加适量盐调味即可。
除了以上几种菜肴，夏天家常菜还有很多选择，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择和制作。
夏天家常菜注意事项如下：
清淡饮食。清淡饮食有两层含义，一是少油少盐，二是食材本身的味道要保留，不要过多的烹饪。比如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等，既能起到开胃的作用，又可以避免上火。
多吃苦味食物。如苦瓜、莴苣等，这些食物含有丰富的生物碱和维生素等成分，具有清热解毒的功效，适量食用可以减少上火症状。
补充优质蛋白质。如鱼肉、虾、豆腐等，不仅营养丰富，还能起到祛暑的作用。
多吃新鲜多汁儿的食物。如西红柿、黄瓜、生菜、西兰花等，这些食物既清爽可口，又能补充水分和维生素。
合理搭配其他食材。荤素搭配要合理，酸碱平衡要注重。
食物的烹饪方式。尽量选择蒸、煮、炒等健康的烹饪方式，避免油炸、烧烤等油腻的烹饪方式。
食物的卫生安全。夏季气温高，食物容易变质，所以要特别注意食材的新鲜程度，避免食用变质食物，确保食物的卫生安全。
总的来说，家常菜应遵循清淡爽口、营养均衡、健康烹饪的原则，以满足夏季的饮食需求。具体可咨询专业营养师或医生，以获得更具体的建议。
夏天家常菜可以选择以下几种：
炒空心菜。炒锅烧热后加入食用油，放入大蒜爆香，然后加入空心菜大火翻炒，加入适量食盐和味精即可。
炒土豆丝。土豆切丝放入清水中煮熟，捞出后加入适量食用盐和味精，搅拌均匀。
凉拌黄瓜。将黄瓜拍散后切段，放入盘中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油等拌匀。
西红柿炒鸡蛋。西红柿切块，打散鸡蛋后下油锅快速翻炒，加入西红柿块翻炒，加盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前加葱花或葱段。
苦瓜炒肉。苦瓜切片，肉切片后加生抽腌制。锅中加油烧热，放入腌制好的肉片翻炒，加入苦瓜片翻炒至软，加盐、鸡精调味即可。
茄子炒肉。茄子切块蒸熟，加入适量蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖等搅拌均匀。猪肉切片炒熟，加入茄子翻炒均匀即可。
醋溜土豆丝。土豆切丝，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入土豆丝翻炒，加入食盐、味精等调料快速翻炒均匀即可。
此外，还有酸辣土豆丝、尖椒肉丝、蒜蓉油麦菜、苦菊回锅肉等也是夏天的家常菜。这些菜肴营养丰富，可以满足人体对不同营养的需求。
