夏天好吃的家常菜有很多，如：
凉拌香椿。将香椿洗净切段，放入开水锅焯水，捞出挤干水分，放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、食盐、白糖、味精拌匀即可食用。
凉拌苦瓜。苦瓜洗净去籽，切成丝状，放入开水中焯水，加入食盐、味精、白糖等调料，搅拌均匀即可食用。
酸辣土豆丝。将土豆去皮，切成丝状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。再加入干辣椒丝、花椒粒、食盐、味精、白糖等调料，搅拌均匀即可食用。
肉末茄子。将茄子洗净后切成细条状，放入锅中煸炒至软烂，再加入肉末、豆瓣酱、酱油、食盐、味精等调料，搅拌均匀即可食用。
清炒西葫芦。将西葫芦洗净切片，锅中加油烧热，放入西葫芦煸炒，加入食盐、味精等调料，翻炒均匀即可食用。
黄瓜拌绿豆芽。将绿豆芽洗净后与黄瓜一起拌匀食用，可加入适量的食盐、味精、白糖等调料。
此外，还有酸辣白菜、青椒炒肉丝、蒜蓉炒青菜、鱼香肉丝等也是夏天的家常菜。制作时可以根据个人口味进行选择。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱选择更适合自己口味和喜好的菜品。
夏天好吃的家常菜注意事项如下：
选择应季食材。应季食材通常新鲜可口，富含该季节有的营养，且能应对夏季炎热、潮湿的气候特点，对身体最为适宜。
合理烹饪。高温能抑制细菌，破坏毒素，同时使食物味道更佳。但注意不要过度烹饪，以免食物营养和口味的流失。
保持食材的完整性。尽可能地保留食物的天然味道和营养成分，避免油炸等过度加工的方式。
适量搭配凉菜。夏天炎热，适量吃一些凉拌菜不仅能增加食欲，还能降低身体内的湿度，有助于解暑。
合理搭配调料。尽量少用或者不用辣椒、姜、蒜、胡椒等会让人感觉燥热的调料。可以选择放一些酸味的调料，比如醋、柠檬、番茄等，既可以调味，也可以促进食欲，避免胃口不佳。
注意食物的卫生。夏天是细菌滋生的季节，食物容易变质，所以一定要选择新鲜的食物，注意生食和熟食的分开处理，避免交叉污染。
适量吃水果。水果富含水分和维生素，能够帮助消暑解渴，增强食欲。
适量饮酒。酒精会导致身体发热，影响食欲，所以夏天应尽量不喝酒或只喝少量低度酒。
总的来说，夏天好吃的家常菜需要注意食材的选择、烹饪方式、搭配的调料、卫生状况以及适量饮酒等方面，以保持身体健康和良好的饮食习惯。
夏天好吃的家常菜有很多，以下推荐：
凉拌香椿。香椿是春季蔬菜，口感清脆爽口，味道独特，可以起到开胃促消化、增强免疫力以及润肠通便的效果。
凉拌苦瓜。苦瓜具有清热解毒的效果，而且还可以降低血糖，对于血糖偏高的人群来说，是一种非常适合的菜品。
凉拌黄瓜。黄瓜口感清脆爽口，可以起到开胃促消化的效果。
红烧冬瓜。冬瓜有清热解毒的效果，而且里面所含有的成分有助于消暑。
红烧茄子。茄子作为夏季最常见的蔬菜之一，既可以凉调，也可以热炒。茄子中含有维生素P，具有软化血管、预防出血的效果。
清炒绿豆芽。绿豆芽在夏季非常常见，含有的水分比较多，可以起到消暑、利尿的效果。
此外，还有很多家常菜如鱼香肉丝、酸辣土豆丝、地三鲜、炒花甲等也是夏天的热门选择。请注意，在制作这些菜品时要注意食材的新鲜程度和烹饪火候，以确保口感最佳。同时，也要根据个人口味和健康需求选择合适的菜品。
