夏天家常菜的做法有很多，以下为您推荐：
1. 炒绿豆芽：将豆芽在开水中焯一下，捞出，放入适量油、葱姜蒜，炒匀，放盐，出锅即可。
2. 肉丝炒面：将面条煮好，捞出，切些黄瓜丝，胡萝卜丝，放入肉丝，加酱油，香油，盐，炒熟即可。
3. 凉拌香椿：将香椿芽洗净，焯水，捞出，放适量盐，生抽，醋，蒜泥，搅拌即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆洗净，去皮，切丝，放入锅中焯熟，捞出，放入辣椒油，盐，醋，鸡精搅拌即可。
5. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋炒熟，西红柿切块，放入油锅炒熟，加盐即可。
6. 清炒西葫芦：将西葫芦洗净，切片，热锅凉油，放入西葫芦翻炒，加盐即可。
7. 红烧茄子：将茄子切块，放入锅中炸熟，捞出，控油，再放入锅中加调料翻炒即可。
8. 苦瓜炒肉：将苦瓜切片，肉丝炒熟，再放入苦瓜翻炒，加盐即可。
以上菜品做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。同时，烹饪时要注意火候的掌握，以确保菜品口感最佳。
夏天家常菜的做法注意事项包括：
食材新鲜 。食材新鲜是做出美味的夏天家常菜的先决条件，蔬菜、肉类等都要是新鲜的。
调料使用 。夏天食物容易变质，因此使用的调料要新鲜，且要根据不同的菜品搭配适合的调料。
烹饪方式要简单 。夏天食物容易变质，所以烹饪时要尽量简单，不要有过多的调料和工序，避免菜品变质。
注意食材的保存 。肉类、蔬菜等食材要注意保存，避免细菌滋生。
适量吃凉菜 。夏天适量吃凉菜可以消暑，如黄瓜凉拌木耳等。
注意加热熟透 。夏天生食蔬菜要清洗干净，并确保熟透，避免细菌滋生。
注意饮食卫生 。餐具要清洁消毒，避免细菌滋生。
此外，根据季节变化调整菜品也是非常重要的。比如夏季天气炎热，人们喜欢吃酸甜可口的菜品，因此可以在菜肴中适当地多加入一些糖和醋。同时，夏季的时令蔬菜如苦瓜、黄瓜、西红柿等都是非常好的食材，可以多尝试加入到菜肴中。
总之，在制作夏天家常菜时，要注意食材的新鲜、调料的搭配、烹饪方式的简单、食材的保存、适量吃凉菜以及饮食卫生等方面的问题。同时，根据季节变化调整菜品也是非常重要的。
夏天家常菜的做法有很多，以下为您推荐：
1. 糖醋排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入生姜、葱、料酒和清水煮开，撇去浮沫，焯水后捞出备用。使用老抽、生抽、蚝油等调料进行腌制，放入锅中蒸煮，最后加入醋、白糖收汁炒制即可。酸甜开胃的糖醋排骨是夏天的经典菜肴。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀即可。清爽可口的凉拌黄瓜是夏天消暑的佳品。
3. 红烧茄子：将茄子切成块状，先炒熟，再加入调料进行红烧，味道鲜美。红烧茄子能够抵抗夏季湿气，是一道家常健康菜肴。
4. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成细丝，放入锅中炒制，加入辣椒和调料，味道酸辣可口。酸辣土豆丝是夏天的经典凉菜之一。
5. 清炒空心菜：将空心菜洗净，切成段状，放入锅中炒制，加入蒜末等调料，味道清淡爽口。清炒空心菜是夏天常见的蔬菜佳品。
6. 苦瓜炒肉：将苦瓜和猪肉切成丝状，一起炒制，加入调料调味，苦瓜具有清热解暑的功效，是夏天消暑的佳品。
此外，夏天家常菜还有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、青椒炒腊肉、蒜蓉空心菜等。以上这些菜肴都是简单易做，营养丰富，适合夏天食用。
