仓扁鱼的家常做法有以下几种：
1. 香煎仓鳊鱼：将鱼洗净，鱼身两侧开刀方便入味，抹一层盐，淋上料酒，腌制15分钟。之后将腌制出的汁水倒掉，摆入盘中。鱼身刷上一层薄薄的食用油，撒上葱姜碎，放入蒸箱。蒸10分钟，取出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。如果家中没有蒸鱼豉油，可以用生抽代替。最后热锅起油，油冒烟后淋在鱼身上即可。
2. 红烧仓鳊鱼：将鱼洗净备用，起锅烧油，放入冰糖炒色，然后放入鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的开水，加入葱姜、生抽、老抽、蚝油等调料烧开。然后大火烧开转中火煮至汤汁浓稠，最后大火收汁即可。
3. 仓鳊鱼炖豆腐：鱼和豆腐是绝配，可以将仓鳊鱼的鲜味和豆腐的嫩滑完美融合。先在锅中烧水做高汤，水开后放入切块的豆腐和鱼块，加锅盖炖10分钟，然后加盐和胡椒粉调味，最后再撒上葱花和香菜即可。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。
仓扁鱼的家常做法大全如下：
1. 清蒸仓扁鱼：清蒸能够保持鱼的原汁原味，适合给月子期的女性和老年人吃，做法简单。首先要准备一条新鲜的仓扁鱼，在鱼身上改刀，倒上一些料酒，撒上一些姜丝和葱丝，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
2. 红烧仓扁鱼：红烧仓扁鱼适合重口味的人群，如嗜辣的年轻人。首先需要备好所有食材，包括葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒等，然后热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，加入所有调料进行翻炒。需要注意的是，红烧鱼要先煸炒出香味，才能加入水烧，这样能更好地吸收鱼的鲜味。
3. 啤酒烧仓扁鱼：用啤酒代替料酒腌鱼，做出来的鱼味道更鲜美。首先煎到两面金黄的鱼捞出，将啤酒加到锅中加热，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味，再将鱼放回锅中，加一些清水，加入调味料，煮开后大火收汁。
注意事项：
1. 无论是哪种做法，都需要注意热锅凉油，这样煎出来的鱼不会粘锅。
2. 食材的用量要根据人数来调整，不要一次性煮太多。
3. 不能吃辣的可以不放辣椒，根据个人口味来调整。
4. 收汁时不要收得太干，要留一些汤汁，这样口感更好。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
仓扁鱼家常做法有很多，以下为您提供几种：
1. 干煎仓扁鱼：将扁鱼洗净，两面煎至金黄即可。
2. 仓扁鱼炖豆腐：将扁鱼煎至金黄，加入姜片和清水，煮开后加入豆腐，再煮5~10分钟即可。
3. 扁鱼炖茄子：将扁鱼洗净，茄子洗净后切块，煎至两面金黄，加入扁鱼再煮10~15分钟即可。
4. 扁鱼烧土豆：将扁鱼洗净切块，土豆洗净切大块，加入调料后煮至土豆熟软即可。
5. 扁鱼豆腐汤：将扁鱼和豆腐一起煮成汤，加入葱花和调料即可。
此外，还有扁鱼炖芸豆、扁鱼炖粉条等家常做法。具体选择哪种做法，可以根据个人口味和家人的喜好来决定。
