草鱼的家常做法有很多，下面列举两种做法：
1. 酸菜鱼做法：首先将鱼片进行腌制，加入盐、料酒、淀粉等调料。然后将酸菜切成小段，并焯水备用。将鱼骨煎至两面金黄后加入葱姜和酸菜，加水熬汤。最后将鱼片放入锅中，煮3分钟即可捞出食用。
2. 豆瓣鱼做法：首先将鱼切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。然后将锅烧热，加油滑锅后将鱼块放入锅中煎至两面金黄。将鱼块夹出后，放入豆瓣酱和姜蒜爆香，再将鱼块放入锅中翻炒。最后加入适量清水，煮10分钟后加入适量盐、鸡精、白糖调味即可出锅。
可以根据个人口味和需求进行选择，也可以在以上两种做法的基础上进行创新。
草鱼的家常做法大全如下：
香煎草鱼
食材：草鱼、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、鸡精、水淀粉、辣椒丝
注意事项：鱼皮不要破，鱼要煎至两面金黄，出锅前再放姜蒜，保持鲜味。调味品中的糖醋比例为1:1，酸甜适中。
红烧草鱼
食材：草鱼、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉
烹饪步骤：先用刀将鱼身斜切几个口，方便入味。加入姜丝、葱段、料酒和盐腌制15分钟左右再开始烹饪。最后烧制的时候加入蚝油提鲜，最后加入葱段和少许水淀粉勾芡。
清蒸草鱼
食材：草鱼、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒
烹饪步骤：将鱼处理干净后在鱼身上划几刀，用葱姜水将鱼腌渍15分钟左右。将腌渍好的鱼放入蒸锅中蒸熟。将盘中蒸出来的汤汁倒掉，再浇上熟油。
在草鱼的烹饪过程中，需要注意鱼的腌制和烹饪火候，以保持鱼肉鲜美口感。同时，根据个人口味选择不同的调味品和烹饪方法，如红烧草鱼和清蒸草鱼等。
在烹饪过程中要注意安全，特别是处理鱼时要小心不要被刀割伤。
草鱼的家常做法有很多，以下为您推荐：
1. 红烧草鱼：红烧可以最大程度的保留草鱼的鲜美，而且口感软糯，特别入味。食材：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒。
2. 水煮草鱼：食材包括草鱼、豆芽、豆腐、花椒、辣椒、蒜等。这道菜味道浓郁，口感丰富，非常下饭。
3. 酸菜鱼：酸菜鱼的口感酸辣可口，特别开胃。食材包括酸菜、草鱼、姜、蒜、辣椒等。
4. 草鱼炖豆腐：这道菜将草鱼和豆腐一起炖制，可以让草鱼和豆腐的味道充分融合，口感鲜美。
5. 清蒸草鱼：清蒸可以保持草鱼的营养和原汁原味，口感鲜嫩。食材包括草鱼、葱、姜、料酒等。
6. 草鱼汤：将草鱼和各种蔬菜一起炖煮，可以起到滋补的作用。
请注意，做鱼的时候要去掉鱼骨，以免鱼骨哽在喉咙。可根据个人口味适量调整食材比例。
