以下是炒白蘑菇的家常做法：
材料：
白蘑菇、青椒、红椒、大蒜、食用油、生抽、蚝油
步骤：
1. 白蘑菇切片，青红椒切丝，大蒜切末备用。
2. 热锅冷油，下入大蒜煸炒至微黄色。
3. 加入蘑菇片，不断翻炒至变软。
4. 加入青红椒丝，继续翻炒一分钟。
5. 加入适量生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 蘑菇片要一片一片加入，避免粘连。
2. 青红椒不用炒太久，一分钟即可，保持脆嫩的口感。
3. 根据自己的口味加入调味料，喜欢清淡的可以少放或不放蚝油。
炒白蘑菇的家常做法注意事项如下：
1. 蘑菇在炒之前最好用清水泡一泡。
2. 可以用少量的小磨香油，不仅炒出的蘑菇味道香，而且卖相差，更有利于人体消化吸收。
3. 炒蘑菇时最好不要放酱油，以保持蘑菇的原色和原味。
4. 不要在切蘑菇时在切口处蘸盐，这样蘑菇会从切口处变黑，影响美观。
5. 炒蘑菇时最好要用大火快炒，这样能保持蘑菇的鲜嫩口感。
6. 炒制时可加入少量花椒、干辣椒和蒜片，味道会更加香浓。
7. 炒制时间不宜过长，要大火快速翻炒，这样炒出来的蘑菇鲜甜可口。
此外，在烹饪时需要注意火候，不要时间过长，以免影响蘑菇的口感和营养价值。同时，也要注意食材的搭配和用量，避免过量摄入不必要的营养物质。
炒白蘑菇的家常做法的相关信息有：
1. 食材：白蘑菇、青椒、红椒、大蒜、盐、酱油、鸡精、水、食用油。
2. 做法：首先把白蘑菇切片，青红椒切丝，大蒜拍碎。然后把炒锅烧热，加入食用油，放入大蒜煸出香味。再放入蘑菇片翻炒，加入酱油使蘑菇的颜色更鲜亮。最后加入青红椒丝、盐、鸡精和水，继续翻炒至青红椒丝变熟即可。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。
