以下是炒干虾仁的家常做法：
材料：
干虾仁、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、食盐、料酒、淀粉、鸡精、食用油。
步骤：
1. 干虾仁用温水泡发，青红椒切丁，生姜和大蒜切片，葱切段。
2. 泡发好的虾仁捞出挤干水分备用。
3. 碗里加入豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、鸡精和少量清水，搅拌均匀备用。
4. 锅内倒入适量食用油，油温热时下生姜片和蒜片炒香。
5. 加入豆瓣酱炒至红油出现。
6. 放入挤干水分的虾仁翻炒均匀。
7. 加入青红椒丁和葱段，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀断生即可出锅。
以上就是炒干虾仁的完整做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
炒干虾仁的家常做法如下：
食材：干虾仁、红椒、蒜头、葱、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、食用油。
步骤：
1. 干虾仁用温水泡发，红椒和蒜头切碎，葱切段。
2. 烧锅开水，将泡发的虾仁过水焯一下。
3. 烧锅开水，放入葱段、红椒和蒜头，焯出香味。
4. 放入虾仁，加生抽、盐、胡椒粉和鸡精调味。
5. 勾芡，使芡汁包裹住虾仁。
6. 虾仁装盘，撒上葱花即可上桌享用。
注意事项：
1. 干虾仁本身有咸鲜味，烹饪时盐的用量要注意，避免过咸。
2. 虾仁焯水的时间不要过长，断生即可捞出。
3. 虾仁炒制的时间不要过长，避免口感变老。
4. 如果不喜欢红椒的辣味，可以不放红椒，只用蒜头和葱调味。
希望以上信息对你有所帮助。
炒干虾仁的家常做法的相关信息有：
所需材料：干虾仁、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、干辣椒、胡椒粉、食用油、盐等。
做法：首先将干虾仁泡发，清洗干净切成两段，葱姜蒜切碎，干辣椒切成小段。然后在锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，加入虾仁翻炒，加入适量料酒去腥，再加生抽、老抽、糖、胡椒粉翻炒均匀，最后加适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
可以根据个人口味调整做法，如果需要更多信息，可以请教专业厨师。
