炒干香菇的家常做法步骤如下：
1. 将香菇干片用清水泡发，然后清洗干净。
2. 泡发后的香菇挤干水份，切成细条。
3. 大蒜、生姜切碎，红椒切丝，青椒切丝备用。
4. 锅中倒入适量油，油温热时放入香菇煸炒，炒出香味。
5. 加入姜蒜炒香。
6. 加入适量老抽、生抽、蚝油、五香粉翻炒均匀。
7. 加入适量清水焖煮约3分钟左右，让香菇充分吸收香味。
8. 加入青红椒丝翻炒均匀。
9. 青红椒丝炒至断生，加入适量盐调味，再翻炒均匀即可出锅。
注意，在烹饪过程中，要根据人数和口味调整材料用量。希望您能做出美味的炒干香菇！
炒干香菇的家常做法如下：
食材：干香菇、青椒、红椒、大蒜、食用油、生抽、糖、耗油、盐。
注意事项：
1. 香菇要先用温水泡发，然后多清洗几次，干香菇不要泡太久，以避免吸水过多影响口感。
2. 炒干香菇的时候，油一定要适量，太多油会太腻，干香菇的香味也会被油浸出来。
3. 泡发香菇的水尽量用开水，这样可以保留香菇的香味。
具体步骤：
1. 准备好干香菇、青椒、红椒和大蒜。将干香菇用温水泡发，然后清洗干净，剪去香菇尾部，再泡入新水中。将青红椒切丝，大蒜切片。
2. 在热锅中倒入适量食用油，油热后倒入大蒜煸炒出香味。倒入香菇大火翻炒均匀。加入适量生抽、耗油调味，再加入少量盐调味，少量白糖提鲜。
3. 待锅中香菇炒至七八成熟时，加入青红椒丝继续翻炒均匀，青红椒断生后就可以出锅了。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
炒干香菇的家常做法的相关信息有：
所需材料：干香菇、青辣椒、红椒、葱、食用油、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉各适量。
做法：首先将干香菇放入温水中泡发，将香菇洗净切丝，青辣椒和红椒切丝，葱切碎。接着热锅倒油，油热后倒入香菇丝煸炒，加入生抽和胡椒粉调味。然后放入葱花炒香，再放入青辣椒丝和红椒丝，加入盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀。
可以根据自己的口味加入适量的调料，希望以上信息对你有所帮助。
